排骨番茄蛋面

排骨番茄蛋面是一道由掛麵、排骨等食材製成的食品。

排骨番茄蛋面

主料：

掛麵(精製適量

輔料：

豬小排適量\番茄適量\雞蛋1個\涮涮蟹肉棒適量

調料：

食鹽適量\八角適量\花椒適量\香油少許

排骨番茄蛋面的做法

1.排骨切段，清水洗淨，滾水燙一下，撈出，放入電燉鍋中，放入花椒和大料，燉約3個小時左右，備用
2.蕃茄，洗淨，去皮，切塊，備用
3.另起湯鍋，倒入排骨湯，燒滾，下入龍鬚麵，燒制2，3分鐘，放入蕃茄、雞蛋、蟹肉棒、排骨塊，調入精鹽，待麵條和輔料煮熟後，調入少許香油，即可出鍋裝盤