排骨南瓜湯

排骨南瓜湯

排骨南瓜湯是由豬排骨(大排)、南瓜等作為主要食材,蜜棗、陳皮、鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煮的做法製作而成的。

基本信息

所需食材

主料: 豬排骨(大排) 100克 南瓜 200克

配料: 赤小豆 10克 蜜棗 5克 陳皮 5克

調料: 鹽 5克 各適量

製作方法

1. 豬排骨洗淨後斬斷;

2. 老南瓜洗淨切大片;

3. 紅小豆、蜜棗洗淨,陳皮浸軟洗淨;

4. 將原料放入湯鍋內,加入適量清水;

5. 大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃,以鹽調味即可。

食用須知

排骨:

排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

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