排骨南瓜湯

排骨南瓜湯是由豬排骨(大排)、南瓜等作為主要食材，蜜棗、陳皮、鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煮的做法製作而成的。

基本信息

• 中文名：排骨南瓜湯
• 主要食材：豬排骨，南瓜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

主料： 豬排骨(大排) 100克 南瓜 200克

配料： 赤小豆 10克 蜜棗 5克 陳皮 5克

調料： 鹽 5克 各適量

製作方法

1. 豬排骨洗淨後斬斷；

2. 老南瓜洗淨切大片；

3. 紅小豆、蜜棗洗淨，陳皮浸軟洗淨；

4. 將原料放入湯鍋內，加入適量清水；

5. 大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃，以鹽調味即可。

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。