招財肘子

招財肘子是一款家常美味菜，主要原料有豬前肘等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

招財肘子

食材明細
豬前肘 1個
上海青 1斤
髮菜 適量
草果
八角
香葉
桂皮
陳皮
大蔥鹽
冰糖
生抽
老抽 適量

製作過程

1.原料：肘子。
2.原料：上海青洗淨。
3.將髮菜泡發。
4.將肘子入鍋，加冷水燒開，稍煮一會。
5.香料準備好。
6.將焯好水的肘子入砂鍋，加入水、香料，加鹽、生抽、老抽、冰糖等，大火燒開，文火燉2小時。
7.燉肘子的時候，將上海青焯熟待用。
8.髮菜也焯熟待用。
9.將上海青裝盤，再用紅蘿蔔雕刻幾個元寶，銅錢做盤飾，還有黃瓜。
10.加焯熟的髮菜放在盤子中間。
11.肘子燉好後，大火將汁收濃。
12.將肘子從砂鍋取出裝盤，再淋上湯汁就行了。