拌豬肝

拌豬肝，一道美食，主要原料有豬肝(300克)、菠菜(250克)。

基本信息

• 中文名：拌豬肝
• 主要食材：豬肝(300克)、菠菜(250克)，香菜(15克)、蝦米(15克)
• 分類：冷盤

詳細介紹

主料

豬肝(300克)、菠菜(250克)

拌豬肝

輔料

香菜(15克)、蝦米(15克) 。

調料

香油(5克)、醬油(5克)、大蒜(5克)、鹽(2克)、醋(5克) 。

做法

1、將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控乾水分；
2、將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段；
3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。