拌烤茄子

拌烤茄子是一道美味佳肴，主要原料是茄子。

所屬分類:老少皆宜 大眾菜 素菜食材：茄子2條、香蔥1根
配料：魚露15ml、鹽5g、黑胡椒碎3g
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
拌烤茄子的做法:
1、茄子去皮，對半刨開，取一半分量的鹽和黑胡椒碎抹勻，醃製10分鐘逼出水。
2、烤箱預熱250度，雙面烤制15分鐘,觀察有焦黃色取出，切成條。
3、將香蔥粒、剩餘的鹽和黑胡椒碎放入碗中，燒熱一點油，澆在香蔥上，拌入茄子條中，最後倒入魚 露即可。