香烤茄子薯條金針菇

材料:

土豆，茄子，金針菇，大蒜，燒烤粉，辣椒粉，番茄醬，孜然，芝麻。

做法:

1.土豆切條,茄子從中間劈兩半,在內面用刀劃幾刀,金針菇洗趕緊,撕成一小綹一小綹,大蒜切碎末.
2.用調料把土豆茄子金針菇和大蒜分別拌均勻味好,備用.
3.烤箱200度預熱,先放入茄子燒烤10分鐘使其變軟,然後拿出來,上面抹用調料味好的蒜泥.
4.先把金針菇和茄子平鋪在烤架上(需要在烤架上放一層錫紙,防止滴油),然後進烤箱200度燒烤20分鐘即可.
5.土豆另外一箱烤,待茄子和金針菇烤完就可以把土豆鋪上了.讓土豆平鋪在烤架上,擺放均勻,然後再上面散上孜然,芝麻,辣椒粉,和鹽(可以根據自己口味做調整),最後一步很關鍵,在土豆上面淋上色拉油,儘量撒均勻.
6.烤箱預熱200度,放入裝有土豆的烤架,230度烘烤30分鐘即可。