拌海蜇頭

拌海蜇頭所屬一款美食之一，主要原料有海蜇頭200克，調料：花生油10克，大蔥10克，白砂糖5克，醬油5克等，這道菜非常美味。

材料

海蜇頭200克，調料：花生油10克，大蔥10克，白砂糖5克，醬油5克

做法

1.海蜇頭放清水中漂去沙質，在水中浸泡12個小時；
2.然後撕成小塊，反覆清洗，撈出瀝水，放入盤中；
3.蔥去根洗淨，切成蔥花；
4.蔥花放在海蜇頭盤內，並加入白糖拌勻；
5.炒鍋置火燒熱，倒入花生油，油燒沸澆在海蜇上；

小訣竅

食物相剋：
海蜇頭：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。