抹茶藍莓蛋糕卷

抹茶藍莓蛋糕卷是一種美食，主要原料有雞蛋5個 低粉75克 綠茶10克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

雞蛋 5個
低粉 75克
綠茶 10克
白糖 20克（加蛋黃里）
清水 50克
玉米油 50克
精鹽 1克

製作步驟

各種材料準備稱量好。
烤盤上鋪兩層油紙。
低粉和綠茶粉過篩使之均勻。
蛋黃里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精鹽備用。
蛋清分三次加入白糖。
打發至以上狀態。
用打蛋器一檔打蛋黃液。
將蛋黃液打至均勻即可。
倒入過篩的低粉和綠茶粉。
攪拌均勻。
分三次加入打好的蛋白。
倒入烤盤。
放入175度預熱的烤箱裡15分鐘，人後再200度繼續烤5分鐘。
藍莓醬用舀小碗裡。
滴入幾滴朗姆酒攪拌均勻備用。
取出烤好的蛋糕，倒扣在靠網上，撕去油紙。
放至微溫狀態。
抹上攪拌好的藍莓醬。
捲起，停幾分鐘。
在切成塊裝盤即可食用。