托司卡蛋糕

托司卡蛋糕，是以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋為原料製作而成的一種美食。製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

摘要：

托司卡蛋糕，是以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋為原料製作而成的一種美食，質地松酥，香甜味美適口。

原料

黃油或植物黃油150克
白糖150克
雞蛋1個
麵粉200克
蛋糕發粉2小勺
牛奶100毫升
蜂蜜1大勺
香草粉 1小勺
花生仁 75克

作法

1、取75克黃油加熱至軟化，加白糖75克充分攪拌，打入雞蛋，拌勻成漿。
2、麵粉加蛋糕發粉拌勻，交替摻入牛奶與油蛋糖漿，和成均勻的麵團。
3、取一圓形烤盒，內面塗油以防粘，裝入麵團按平。
4、烤箱溫度定為200℃，烤箱尚未熱時即放入烤盒，烤25分鐘後取出。
5、將剩餘的黃油白糖、蜂蜜和花生仁拌在一起，在溫火上加熱至微沸，馬上澆在剛烤好的蛋糕上。
6、蛋糕再放回烤箱，溫度調至250℃，繼續烤5-10分鐘，直至表面的糠漿開始起泡，並稍呈褐色為好。
7、取出蛋糕，趁熱撒上香草粉。
註：可用其它的果仁取代花生仁，也可以用什錦果脯等代替。

特點

質地松酥，香甜味美適口。

營養價值

麵粉：

含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。