打頂養蓬

打頂養蓬指一種采頂留邊以培養、擴大樹冠的留養新葉的手工採茶方法。

Tipping and bush-maintaining
亦稱“打頂采”。采頂留邊以培養、擴大樹冠的手工採茶方法。待新梢長至一芽四五葉或即將停止生長時，實行采商養低、采頂留邊，分批採下頂端一芽一二葉，留下基部葉片。幼年期和復壯更新後1～2年的茶樹套用此法採摘。可增加綠葉層厚度，加快擴大樹冠，提高光合效率，有利於新梢分枝與生長。在茶園管理水平低、施肥量少的情況下，為維持茶樹生機，需留養秋茶，也採用此法留養新葉，以增加光合效率，為翌年茶樹生長積累營養物質。新建茶園苗高在25厘米以上時施行打頂采，能增加茶苗粗度和降低分枝高度，促進分枝。更新改造後的茶樹，新發枝在剪口以上15厘米處打頂采，同樣可為定型修剪打好基礎。
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參考《中國茶葉大辭典》
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