建制沿革
地名由來因晉王李克用與遼太祖耶律阿保機會盟於雲州東城，易袍馬約為兄弟，取懷想仁人及《論語》“懷德里仁”之意而命縣名為“懷仁”。
建置沿革
唐堯，屬冀州
虞舜，屬幽州
夏、商，屬冀州
周，屬幽州
春秋，屬代地，
戰國，屬趙國，
秦（前22l一前206），屬代郡班氏縣。
漢（前206—220），屬代郡班氏縣、雁門郡劇陽縣、善無（東漢遷陰館，朔城區夏關城），雁門郡平城縣。
三國（220—265），屬班氏縣、劇陽縣、平城縣，是羌胡人和鮮卑人居住地。
西晉（265—317），屬雁門郡劇陽縣（由陰館遷至廣武，今忻州代縣），平城縣、劇陽縣（鮮卑人領地）。
東晉（317—386），屬平城縣，先後由代國、後趙、前燕、代國、前秦、後燕管轄。
北魏（386—534），屬平城縣，隸屬代國、北魏、京畿（都城郊區大同市）。
東魏（534一550），屬平城縣，是柔然民族活動之地。
西魏（535—556），屬平城縣，是柔然民族活動之地。
北齊（550一577），屬北朔州平城縣、雲內縣。
北周（577—581），屬朔州總管府長寧郡（朔城區西）雲中縣。
隋（581—618），屬朔州總管府（朔城區）雲內縣，朔州（朔城區）雲內縣，代郡雲內縣，馬邑郡（朔城區）雲內縣。
唐（618—907），屬馬邑郡雲內縣，北恆州（今大同市）雲內縣，雲州（今大同市）雲中縣，雲中郡（今大同市）雲中縣，雲州雲中縣。
後梁（907—923），屬雲州雲中縣。
後唐（923—936），屬雲州雲中縣。
後晉（936—947），屬雲州（契丹）雲中縣。
遼興宗重熙十三年（1044），分雲中縣，首次設定懷仁縣，隸屬於西京道大同府管轄。
金朝貞祐二年（公元1214年），升格為雲州，隸屬西京路大同府。
元代，至元二十五年（公元1288年）雲州降為縣，隸屬山西道大同路。
明朝、清朝，為懷仁縣，隸屬於大同府。
中華民國初年，為懷仁縣，隸屬於雁平道。
中華民國十六年（公元1927年）廢雁門道，懷仁縣改屬山西省。
中華民國二十六年（公元1937年），日軍入侵懷仁，屬晉北自治政府之晉北政廳。
中華民國二十八年（公元1939年），晉北自治政府併入蒙疆政府，仍屬晉北政廳。
中華民國三十二年（1943年）1月1日，晉北政廳改為大同省。
中華民國三十四年（公元1945年）日本投降後，由第二戰區管轄。
中華民國三十七年（公元1948年）05月，懷仁縣最終被中國人民解放軍攻取，為晉綏五專署所轄。
中華民國三十七年（公元1948年）12月，改屬雁北專署。
中華民國三十八年（公元1949年）05月，屬山陰中心縣，同年9月劃歸到察哈爾省，為雁北專署所轄。
1952年12月，察哈爾省撤銷，懷仁縣遂歸入山西省，屬雁北專區管轄。
1954年07月，與大同縣合併，稱大仁縣，仍屬雁北專區管轄。
1958年10月，大仁縣合併到大同市郊區，由大同市管轄。
1960年01月，改設懷仁區，由大同市管轄。
1964年12月，重新設懷仁縣。
1965年05月，重歸雁北地區。
1993年07月10日，因原雁北地區撤銷，懷仁縣等3縣劃歸朔州市。
2001年，鵝毛口鎮併入雲中鎮，里八莊鄉併入毛皂鎮，小峪鎮併入新家園鄉。區劃調整後，全縣轄4個鎮、6個鄉：雲中鎮、吳家窯鎮、金沙灘鎮、毛家皂鎮、何家堡鄉、新家園鄉、親和鄉、海北頭鄉、馬辛莊鄉、河頭鄉。
2018年2月，經國務院批准，撤銷懷仁縣，設立縣級懷仁市，以原懷仁縣的行政區域為懷仁市的行政區域。懷仁市由山西省直轄，朔州市代管。
行政區劃
截至2017年底，懷仁市下轄4個鎮、6個鄉：雲中鎮、吳家窯鎮、金沙灘鎮、毛皂鎮、何家堡鄉、新家園鄉、親和鄉、海北頭鄉、馬辛莊鄉、河頭鄉，22個社區、162個行政村，市政府駐雲中鎮。
截至2017年末，懷仁市下轄4個鎮、6個鄉，總計22個社區、162個行政村。市政府駐雲中鎮。
懷仁市行政區劃一覽
| 鄉鎮 | 下轄社區/行政村 |
|---|---|
| 雲中鎮 | 15個社區：二道坡南路、二道坡北路、北壇東街、北壇西街、花園街、氣象街、農貿西街、雲中西街、六小路、五里灘、迎賓西街、雲州西街、懷河街、軍營路、雲城街 22個行政村：三里莊、秦城、北窯、南窯、於家園、西小寨、甄莊、管莊、城內、東關、西關、王卞莊、羊圈溝、北窯子頭、石井、北信莊、小磨、北七里寨、鵝毛口南街、鵝毛口北街、鵝毛口中街、南七里寨 |
| 吳家窯鎮 | 3個社區：吳家窯、碗窯、峙峰山 6個行政村：吳家窯、碗窯、峙峰山、窯子頭、東山村、紅山峪 |
| 金沙灘鎮 | 22個行政村：第三作、南家堡、劉晏莊、魏莊、西馬莊、禪房、興旺莊、鋪上、孟莊、胡寨、鹽豐營、小東莊、一間房、尚南頭、日中城、田莊、乾溝、安宿疃、韭畦、翰林莊、曹莊、向陽 |
| 毛家皂鎮 | 18個行政村：毛家皂、溫莊、裴家窯、前村、後村、邊店、李家場、大寨、楊谷莊、南彥莊、霸王店、秀女村、王家堡、柳東營、里八莊、東作里、新鋪、支家小 |
| 何家堡鄉 | 10個行政村：何家堡、悟道、趙莊、樓子口、高家嶺、宋家莊、躍進、全福寨、磨道河、郝家寨 |
| 新家園鄉 | 6個社區：小峪口、大東窯、蘆子溝、八四街、新勝街、元豐灣 18個行政村：北辛、南辛、莊頭、南鋪、北鋪、趙麻寨、段家堡、新圳、王坪、小峪、小峪口、郝家坪、路莊、大峪口、滋潤、尚希莊、陳家堡、新家園 |
| 親和鄉 | 16個行政村：清水河、下濕莊、周家窯、馮莊、南小寨、田家坊、石莊、安大莊、南阜、閻家寨、薛家店、萬金橋、南晏莊、草地、晏頭、曹四老莊 |
| 海北頭鄉 | 14個行政村：海北頭、新發、清泉、陳莊、下寨、西安堡、上海子、下海子、黃莊、烽火台、黎寨、高鎮子、鄭莊、神嘴窩 |
| 馬辛莊鄉 | 17個行政村：馬辛莊、下米莊、南米莊、馬港、小鹽坊、大鹽坊、古家坡、海子窪、智民莊、馬莊、仝莊、大井、楊嶺、杜莊、安寺、魯溝小 |
| 河頭鄉 | 19個行政村：河頭、東昌城、東寺莊、小昌城、蒲里、中柳會、舊站、新橋、閻家堡、大灘頭、興旺、小灘頭、王莊、王皓疃、張家堡、百穀寨、下峪、朝陽、李家小 |
地理環境
位置境域
懷仁市，介於東經112°45.7‘--113°26.4’，北緯39°36.2‘--39°57.9’之間，地處山西省雁門關外、大同盆地中部。全市面積1234平方公里，占全省面積0.78%。最東隔大頂山與大同市雲州區、渾源縣相望，西依洪濤山與左雲縣為鄰，南與應縣、山陰縣相接，北與大同市毗連。地形地貌
懷仁市平川占70%，山區占24%，丘陵、山坡占6%，三分山，七分川。東西長約57公里，南北長約38公里。地處大同盆地中間地帶，地形呈西北、東南傾斜，東西高、中間低、似一槽形。境內西部為山區，主要山峰有清涼山、台墩山、兩狼山，以兩狼山為最高，海拔最高1854米，最低964.9米，平均海撥1085.7米。中部和東部為平川，屬大同盆地組成部分，占全市總面積的77%。氣候
懷仁市屬於北溫帶大陸性氣候，四季分明，年溫差大。冬季寒冷乾燥，降水甚少；春季回暖快，多大風沙塵天氣；夏季溫度高，雨量集中；秋季氣溫下降明顯，降水日趨減少，秋高氣爽。年平均氣溫7.9℃，最冷月平均氣溫-9.2℃，最熱月平均氣溫22.7℃；年平均降雨量367.0mm，其中4-9月降水量323.9mm，占全年降水量的88.3%；年平均相對濕度48%，最小相對濕度19%；年平均無霜期141天；全年日照時數2862.0小時，占可照時數64%；年平均風速2.4米∕秒，最多風向為北風；年平均蒸發量2028.8mm；年雷暴日數37.8天；主要氣象災害有乾旱、大風、冰雹、寒潮、霜凍。
水文
截止2017年底，懷仁市境內有桑乾河、渾河、大峪河、小峪河、鵝毛河、口泉河等15條河流，均為季節性河流，桑乾河左岸河流主流向由西向東，桑乾河右岸河流主流向為由東南向西北。自然資源
礦產資源
懷仁市探明礦產有39種，其中煤炭儲量19.3億噸，石灰岩2208萬噸，鐵礦28萬噸。水資源
截止2017年底，懷仁市水資源總量6863萬m3，引黃水量3826萬m3。其中地表水水資源量658萬m3，地下水資源量6559萬m3，全市水資源可利用量5078萬m3。經濟概況
2017年，懷仁市地區生產總值完成225.5億元，同比增長10.1%；第三產業增加值95.7億元，占地區生產總值的比重42.4%；工業增加值85.7億元，同比增長9.6%；固定資產投資68.8億元，同比增長14.6%；公共財政收入9.16億元，同比增長66.5%；社會消費品零售總額達到71.2億元，同比增長7.1%；農村常住居民人均可支配收入15040元，同比增長7.3%；城鎮常住居民人均可支配收入完成33030元，同比增長7.2%。
1、第一產業
2017年，第一產業增加值完成9.6億元，增長7.5%。全年完成農林牧漁業總產值24.1億元，增長3.2%，其中農業產值7.8億元，增長2.9%；畜牧業產值14.9億元，增長3.9%。全年糧食作物播種面積62.1萬畝，增長0.45%；在糧食作物中，高產作物玉米播種面積45.2萬畝，增長0.8%。糧食產量4.83億斤，增長4.8%。全年豬牛羊禽肉類產量41573噸，下降3.9%；禽蛋產量6426噸，增長51.8%；牛奶產量19667噸，下降7.5%。截止2017年末，全市豬、牛、羊存欄分別為67431頭、12539頭、58.3萬隻，分別增長49.8%、4.4%、-5%。
2、第二產業
2017年，第二產業增加值完成120.2億元，增長9.7%。全年規模以上工業企業完成增加值85.7億元，增長9.6%。全年共生產原煤2003萬噸，下降8.5%；生產洗煤3841萬噸，增長39.3%，煤炭開採和洗選行業完成總產值212.3億元，增長37.4%。全年完成發電量12億千瓦時，下降12.21%。全年實現熱力產值7014萬元，增長170.6%；實現電力產值2.67億元，下降15.7%。陶瓷行業實現產值7億元，增長14.84%；醫藥化工行業實現產值2.06億元，增長25.6%；建材行業實現產值4.16億元，增長18.83%；畜產品加工行業實現產值1.62億元，增長16.25%。全年非煤電工業完成總產值23.1億元，增長4.46%。全年戰略性新興產業完成產值3.1億元，增長17.38%；高技術產業完成產值1.68億元，增長40.27%。糖果產量3380噸，增長41.2%；瓷質磚產量126.3萬立方米，增長18%；水泥產量140.7萬噸，增長5.7%；鮮冷藏肉產量312噸，增長23.8%；化學藥品原藥產量1136噸，增長20.6%；熟肉製品產量1258噸，增長30.2%；耐火材料產量20392噸，增長8.2%；煤矸石磚產量61178萬塊，下降1.9%；活性炭產量9861噸，下降10.7%。全年工業產品銷售率達99.3%。全年規上工業企業實現利潤47.95億，增長46.23%，實現利稅72.08億元，增長44.16%。利潤增幅較大的行業分別為：煤炭行業增長47.72%，食品製造業增長20%，醫藥製造業增長4.75%，非金屬礦物製品行業增長14.29%，金屬製品業增長16.67%，汽車製造業增長15.38%，專用設備製造業增長22.22%，電力、熱力生產供應業增長38.71%。虧損企業虧損額穩步下降，由2016年的4.81億元下降為3.14億元，下降34.72%。全年規模以上工業企業主營業務活動利潤率上升1.24個百分點，資產利潤率上升5.1個百分點。
全年完成固定資產投資68.8億元，增長14.6%，其中第一產業完成投資13.4億元；第二產業完成投資30.7億元；第三產業完成投資24.7億元。全年完成工業投資30.6億元，增長28.2%，其中工業企業技術改造投資達6.4億元，占全市工業投資比重達20.9%。
3、第三產業
2017年，第三產業增加值完成95.7億元，增長10.9%。全年實現社會消費品零售總額71.2億元，增長7.1%，其中城鎮完成零售額49.7億元，增長6.9%；鄉村完成零售額21.5億元，增長7.5%。全年外貿進出口總額完成9363萬元，增長12.3%，其中出口9097萬元，增長10.2%。
截止2017年末，全市金融機構各項存款餘額達到225.1億元，比年初增加28.5億元，增長14.5%，其中個人存款183.7億元，增加19.4億元，增長11.8%。各項貸款餘額52億元，比年初增加6.2億元，增長13.5%，其中中長期貸款13.9億元，增加3億元，增長27.1%。金融機構存貸比由上年末的4.29：1轉化為4.33：1。
人口民族
人口
截止2017年底，懷仁市戶籍總人口為290849人，含流動人口為434909人，其中縣城居住人口約為21萬。
民族
懷仁市以漢族為主，少數民族有回族、滿族、藏族、苗族、朝鮮族等。
交通
懷仁市境內大西高速鐵路、北同蒲鐵路、大運高速公路、大運二級公路和208國道縱貫南北，石涼公路橫跨東西，鄉村公路四通八達，實現了村村通油路。懷仁市境內公路通車總里程達1623.9公里，公路密度131.6公里/百平方公里。在懷仁市境內高速公路37公里，設有懷仁、毛皂互通口二處，其中與市區連線的互通出口直通市內主幹道——懷安大街，每天有通達北京、廣州等城市的往返航班。現有高標準生態觀光旅遊、西山生態園林、南小寨—金沙灘陶瓷園區等6條旅遊公路。
鐵路
（1）北同蒲鐵路設懷仁站、金沙灘站、宋家莊站、里八莊四個火車站。（2）韓家嶺至原平鐵路線，縱貫懷仁市城東部，設計時速160公里，設立懷仁東站。
（3）正在建設中的大（同）西（安）客專（高鐵）大同至原平段與韓原線並行，設計時速250公里，設立懷仁東站。
公共運輸
（1）市內公交。截止2017年底，市內公交線路共有6條，全長92.9公里，三家公交汽車有限責任公司，公交線路全長92.8公里，日均運營里程達9978.8公里。除6路線路收費以外，其他線路公交均為免費乘坐。（2）計程車客運。有客運出租汽車公司三家，營運計程車600輛。
（3）城鄉客運。懷仁市城鄉客運站有金沙灘、河頭、毛皂三座，有候車棚68個，招呼站68個，從事城鄉客運的企業8家，客運車輛78輛，其中新能源電動車輛64輛，營運線路38條基本滿足了城鎮鄉村客流需求。
（4）長途客運。現有長途汽車站一個，分別發往北京、太原、大同、朔州、呼和浩特、集寧等周邊城市。日均客運量3000人次，日發班車260輛次。
民航
懷仁市距大同雲岡機場30公里，航空出行亦非常便捷。該航站每周都有往返香港、北京、廣州、上海、天津、太原、西安、南京、三亞、深圳、海口、昆明、成都、武漢、哈爾濱、瀋陽、銀川、呼和浩特、廈門、長治、運城等城市航班。機動車輛
截止2017年底，懷仁市機動車保有量約為5.5萬輛。（晉F牌照為18707輛）其中私家車保有量約為4.9萬輛，近三年機動車保有量年均增長近25%社會事業
教育事業
懷仁一中醫療衛生
全市共有各級各類醫療機構285所，其中，市級公立醫療機構：二級綜合醫院1所，二級中醫院1所；市直衛生機構3所；鄉鎮醫療機構13所；非公立醫療機構：綜合醫院2所、專科醫院4所、門診部1所、個體診所48所；其它醫療機構：行政村衛生室204所；企事業單位醫院4所；學校醫務室4所。
現有衛生技術人員1527人，其中執業（助理）醫師607人，註冊護士531人，全市擁有鄉村醫生389人。全市床位數1307張，每千人口擁有病床數3.89張。
新農合參合人數23.6萬人，參合率達到99.9%。五大社會保險基金收入達到69441萬元，累計支出63148萬元，累計結餘52312萬元。
電力設施
截至2017年，市域內現有22萬伏變電站1座、11萬伏變電站6座、3.5萬伏變電站4座，開閉所5座，總供電能力52.3萬KVA。通訊條件
通訊光纜已覆蓋全市95%的村鎮，城鄉政府各工業園均已接入寬頻，總容納15.5萬戶，用戶76500戶。實現了4G網、CDMA網無縫覆蓋，全市行動電話用戶達到36.9萬戶。
水利設施
（1）城市供水。主要由自來水公司、水利局負責。目前共有水廠三座（自來水公司的北七里寨水廠、小峪口水廠，水利局水廠），日供水能力達2.8萬m3，城市集中供水普及率達99%以上，水質合格率達99.5%。（2）城市排水及無害化處理。城市排水：城市排水管網不斷完善，新建城市道路已經實現了雨污分流，城市排水設施比較完備。無害化處理：目前，只有城區生活污水處理廠一座，城區日排放污水約25121.66噸，污水處理廠日處理生活污水約23850噸，污水處理率為94.94%。
（3）生活垃圾無害化處理。目前有垃圾處理場一個，城區生活垃圾達到不落地、不過夜，都集中到垃圾處理場進行無害化處理。
供氣供熱
（1）城市供氣。目前，全市天然氣環網總里程達267.19km。發展居民用戶全城居民累計67496戶，工商業用戶300多戶，日供氣量480000m3/日，此外還建成了汽車加氣站。
（2）城市供熱。主要由供熱中心負責，目前，市區內所有的樓房住宅小區、商場、辦公場所及部分二層樓、平房居民都實現了集中供熱，集中供熱普及率達到90%以上。截至2017年底，供熱中心承擔著全市45000戶熱用戶約630萬平米的供熱任務。
環境質量
2017年懷仁市城環境空氣品質II級和好於II級以上天數共303天，建成區綠化覆蓋率達到40.9%，綠地率達到37.7%，人均公園綠地達到11.5平方米。金融情況
1家管理機構，中國人民銀行懷仁支行；1家監管機構，朔州銀監分局懷仁辦事處；12家銀行，13家保險公司，1家證券公司。基礎服務
城市主圖（2）高架立交橋。市區內有懷安、新華、壬山三座跨鐵路、公路高架立交橋。懷安大橋原名迎賓大橋，位於懷安大街與北同蒲鐵路及208國道交匯處；新華大橋斜跨北同蒲鐵路、與208國道互通，全長550米，由南橋、主橋、北引橋、2座天橋及匝道構成；壬山大橋座落在懷仁市區的北部，跨北同蒲鐵路和208國道，使懷玉街東西貫通。
（3）城市廣場。目前市區共有仁義、仁德、旺火、站前、火車東站、文化、明珠、雲西、人文、氣象等15座廣場，合理的分布在城區。
（4）城市景點。目前有大型音樂噴泉、水幕電影、“懷想仁人”、森林公園等景點40多個。目前建城區內有人民公園、清涼河濕地公園、雲東森林公園、北壇森林公園、鵝毛河濕地公園、金沙灘濕地公園總計6座。
（5）星級公廁。近年來，累計投資2000多萬元，在市區的主次幹道旁、居民集中住宅區共修建28座星級公廁、改建12座移動式水沖廁所，並全部配備水、暖、電等設施。
（6）商業步行街。現有金沙灘商業步行街、懷賢街商業步行街、仁福路商業步行街三個。
（7）酒店設施。有四星級酒店1座、三星級酒店2座，規劃新建的五星級酒店1座。
（8）金沙灘民俗文化項目群。是我市加快文化產業發展、完善“大縣城”城市功能、提升城市品位的重點項目。目前旺火廣場、體育館、圖書館、九龍壁全部竣工並開始運營，其它項目完成總工程量的80%以上。
（9）金沙灘商業旅遊購物項目群。項目包括：金沙灘商業步行街、金沙灘國際酒店、金沙灘購物廣場、金沙灘建材市場、紅星美凱龍家具城、紅星美凱龍國際建材市場、華聯商廈、同至人購物中心、奧特萊斯風情小鎮、中國懷仁·海寧皮革城、美之居家具城、銀合財富廣場等15個項目。
歷史文化
民俗文化
懷仁旺火懷仁旺火通常是指旺火年俗活動。懷仁市每年的春節和元宵節，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀的物體，裡面放柴，外面貼上大紅字條，上寫“旺氣沖天”等字，名曰旺火，祝賀全年興旺之意，以圖吉利。等到午夜十二點交歲，鞭炮齊鳴之時，將旺火點燃。點燃後，火苗從煤塊間隙中噴出，狀若浮圖，既禦寒，又壯觀。大人孩子圍起一圈，有的做遊戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀看評論旺火大小，誰家的旺火大，著的旺，誰家的旺氣也大。
（2）懷仁耍孩兒
懷仁耍孩兒關於耍孩兒劇種形成的民間傳說，專家的考證有較多的傳奇色彩和情趣性，具有代表性的說法有兩種：一說為：漢代王昭君出塞，目睹沿途淒涼景色，頓起思鄉之情，路經山西大同，夜宿琵琶小店，彈琴而歌，哭啞歌喉。當地百姓為紀念昭君，遂模仿昭君嘶啞歌喉及曲調演唱。因襲她的悲悽哭聲，輾轉流傳，便成為這種曲調。二說為：唐代時，唐明皇得一子終日啼哭不止，屢醫不治，下人請來一班藝人演唱小曲，皇子聽後破啼為笑，唐明皇大喜，賜此小曲名為耍孩兒。
據懷仁縣誌記載：1950年，懷仁人辛致極聯合各村30餘名耍孩兒藝人成立了懷仁工農耍孩兒劇團。多次上省城、下內蒙參加匯演，上演的優秀傳統劇目轟動了晉、蒙兩省。1954年5月改為懷仁縣國營劇團，辛致極任團長，劇團被命名為懷仁縣工農耍孩兒劇團。主要演員均為懷仁人，分別有趙貞（鬚生）、高憲（青衣）、張貴（小生）、薛國志（小旦、藝名“小飛蘿”）、孫友（小生）、張俊蘭（刀馬旦）等。1959年懷仁縣工農委劇團劃歸大同市，改名為大同市民間戲劇團，而後又改名為大同市耍孩兒劇團。現在懷仁市有3家專業耍孩兒劇團，多家耍孩兒民眾活動場所。
文物非遺
懷仁耍孩兒清涼山位於懷仁市何家堡鄉悟道村西2.5公里處。山分為南北兩峰，南峰海拔1467米，北峰海拔1500米。二峰之間山凹盆地上有華嚴寺遺址。寺院坐北朝南，全部範圍原有正殿、樂樓、東西廂房等。寺之西北有蹬道，通向山腳，為進入寺院的道路。寺前方靠右散存三件殘石雕像和塔址遺蹟。為歷代高僧墓葬。
（2）清涼山華嚴寺磚塔
清涼山華嚴寺磚塔（3）丹揚王墓
丹揚王墓（4）金沙灘漢墓群
金沙灘漢墓群（5）鵝毛口新石器遺址
鵝毛口新石器遺址名優特產
懷仁特產羊雜，為山西的一種地方小吃。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。製法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程式；中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐；北路（大同、懷仁）雜割的吃法和製法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留。
（2）宋氏糖乾爐
“宋氏糖乾爐”又稱閃塌嘴，起源於宋代，興盛於清代，屬宋氏家族祖傳，經宋氏傳人不斷潛心研究創新，製作出不同的風味，尤其是“油乾爐”特點香、酥、脆，甜而不膩，是饋贈親朋好友的特色食品。現有進喜糖乾爐、宋氏糖乾爐等10多家企業。
（3）餄餎
把和好的面按入特製的餄餎床內，下到鍋里。待面壓到一定長度，用刀長下方把麵條截斷，煮熟後配上各種澆頭或打滷食用。這種面，操作簡單，速度快，適宜於集體食堂食用，吃著筋滑利口。
風景名勝
金沙灘生態旅遊
金沙灘生態旅遊區清涼山旅遊區
清涼山旅遊區現主要景點包括：（1）華嚴寺磚塔。遼代遺蹟，通高10.8米，密檐式。山西省文物技術修復中心施工修復。
（2）大雄寶殿。六檁五椽殿前廊構架，單檐歇山頂，建築面積約200餘平方米。
（3）文殊殿。在石窟前恢復廊殿式結構，單檐歇山頂。
（4）永和登雲階。全長1400餘台階。
（5）彌勒大石佛。身長7米餘，是朔同地區最大的臥佛。
（6）文殊石菩薩。
（7）望懷亭、邀月亭、聚星門等
兩狼山生態旅遊區
兩狼山生態旅遊區