意面炒花蟹

原料/調料：義大利通心粉500克，花蟹2隻（500克），番茄沙司、美國辣椒醬、鹽、味素適量。

意面炒花蟹

製作流程

1.將漲發後的面放入鍋內用少許黃油翻炒，加入適量的鹽後裝盆待用。
2.將洗淨的花蟹每隻斬成6塊，拍乾粉下五成熱油鍋中炸熟，倒入漏勺中。
3.鍋內加番茄沙司、美國辣椒醬、味素，下蟹股加湯水燜燒片刻，改大火收汁，裝入意面上即可。
特點：色澤淡紅，香、鮮、辣。