食材：三文魚肉三塊（共約220克），大番茄150克，洋蔥30克，黑水欖10克，節瓜30克配料：城乾白10ml,百里香3克，蒔蘿香草3克，黑胡椒碎2克，橄欖油、鹽、胡椒粉少許
工具: 烤箱
口味：香
製作難度：配菜（中級）
製作時間：30分鐘
意式烤三文魚鮮茄醬的做法:
1、將番茄、洋蔥、節瓜、黑水欖切小丁，備用。三文魚放調料醃5分鐘，備用。
2、將烤箱調溫至200度，放入醃好的三文魚烤15 分鐘，即可取出。
3、燒熱鍋，放少許橄欖油，炒香洋蔥丁，再放入百里香、番茄丁、節瓜丁、黑水欖丁炒香，稍煮5分鐘，放鹽、胡椒粉調味，倒在盤中，再把烤好的三文魚擺在做好的汁醬上面即可。
