怪味黃瓜

主要原料有怪味黃瓜，黃瓜，大蒜，醋，辣椒油，白糖， 醬油，薑汁，芥末油，鹽、味素、花椒粉、芝麻油，是一道以黃瓜等為主料製成的菜品。

基本信息

• 中文名：怪味黃瓜
• 主要食材：黃瓜，大蒜，醋，辣椒油，白糖， 醬油，薑汁，芥末油

【菜名】 怪味黃瓜 ：Tangvayosaurus cucumber

怪味黃瓜

【所屬菜系】 川菜
【特點】 此菜鹹、甜、麻、辣、酸、五味俱全，互不壓味， 味道獨特，故名怪味。
【原料】
黃瓜500克，大蒜10克，醋10克，辣椒油20克，白糖20克， 醬油10克，薑汁10克，芥末油5克，鹽、味素、花椒粉、芝麻油少許。
【製作過程】
⒈ 將黃瓜洗淨，切成小段， 大蒜搗成泥，⒉ 取一隻碗，將醬油、醋、辣椒油、白糖、薑汁、蒜泥和其它調味品放入碗內拌勻，倒進黃瓜內拌勻。