食品介紹
材料：嫩豆腐600克、熟火腿絲15克、油菜心6根、鮮蝦仁100克、高級清湯500克、鹽及蔥姜各適量。
徽式豆腐絲製作：1.將母雞、鴿子、蹄膀煮燙洗淨，加蔥姜，放入盆內加入清水1500克，蒸6～8小時，製成高湯備用。2.將嫩豆腐上籠蒸約5分鐘，取出晾涼，切去周圍並用直刀法切成細絲放入清水盆中。3.鮮蝦仁上漿，滑水，撈出備用。4.鍋內放入清湯，將豆腐絲、鮮蝦仁撈出放入鍋中。燒開，調味，盛入器皿中，撒上熟火腿絲、熟菜心。
特色：1.湯色清澈，口感鮮嫩，刀工精細。2.本菜品不用味素，全用清湯提鮮，營養豐富。
信息
序號標記作者日期標題
121gWangJan16●周周煮意（22）－皮蛋瘦肉粥(353)
122gWangJan16●周周煮意（23）－cheese蛋餅(336)
123gWangJan16●周周煮意（24）－腐皮魚卷(125)
124gWangJan17●想起昨天在canteen看到的(483)
125gWangJan17●周周煮意（25）－徽式炒冬粉(154)
126gWangJan17●周周煮意（26）－豇豆乾燉鴨(130)
127gWangJan17●周周煮意（27）－春卷(158)
128gWangJan17●周周煮意（28）－烤肉蛋卷(183)
129gWangJan19●周周煮意（29）－涼調豆腐絲(306)
130gWangJan19●周周煮意（30）－餛燉鴨(86)
131gWangJan19●想要免費嘗試californiafitness的(674)
132gWangJan19●關於新加坡的健身中心(896)
133gWangJan20●周周煮意（31）－泉水雞(309)
134gWangJan20●周周煮意（32）－肉末毛豆(84)
135gWangJan20●周周煮意（33）－牛肉豆花(223)
136gWangJan20●周周煮意（34）－熏雞蛋(633)
137gWangJan20●周周煮意（35）－三文魚拌飯(168)
138gWangJan20●我也來貼一個自己經歷過得socialvisitpass的非網申和網申經過(2.2k)
139gWangJan21●譴責一下西北人家....(1.3k)
140gWangJan22●周周煮意（36）－油麵筋塞肉(198)
