微波爐香煎藕餅

微波爐香煎藕餅，蓮藕300克，香菇5朵，洋蔥末2大匙，麵粉1/2杯，玉米粉1匙，雞蛋1隻，香菜末1大匙，蔥末1大匙，色拉油6大匙，生菜適量，鹽半小匙，糖半小匙，醬油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙

基本信息

• 中文名：微波爐香煎藕餅
• 主要食材：蓮藕，香菇，麵粉，玉米粉，雞蛋

材料:

蓮藕300克，香菇5朵，洋蔥末2大匙，麵粉1/2杯，玉米粉1匙，雞蛋1隻，香菜末1大匙，蔥末1大匙，色拉油6大匙，生菜適量，鹽半小匙，糖半小匙，醬油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙

做法:

蓮藕刨成絲，香菇泡軟切碎備用。

取一容器，放入洋蔥末及1大匙油，以強微波2分鐘爆香後，加入蓮藕絲、香菇末、麵粉、玉米粉、蛋、香菇末、蔥末及調料，攪勻，分成若干小球後，壓製成平狀。

烤盤入油5大匙，以強微波加熱5分鐘後，放入藕餅，以強微波加熱2分鐘後，翻面再煎2分鐘。

生菜墊底，煎好的藕餅排在上面即可。

注意事項：

一定要使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑膠容器變形，二是普通塑膠會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。