微山湖位於山東省濟寧市亦名南四湖，由微山、昭陽、獨山、南陽四個彼此相連的湖泊組成，總面積為2100平方公里，流域面積31700平方公里，京杭大運河縱貫全湖南北，是我國北方最大的淡水湖！位於微山湖畔的微山縣包含了設立於1953年，微山縣包含了微山島風景區和南陽古鎮風景區。其中微山島上有“三賢墓”：微子墓、目夷墓、張良墓等文化遺蹟，並且遠近聞名的鐵道游擊隊紀念碑就坐落在微山島上。《彈起我心愛的土琵琶》是微山人家喻戶曉的歌謠。
美麗的微山湖孕育了微山獨特的飲食文化，其中微山湖松花蛋、微山湖麻鴨、<微山湖烏鱧、微山湖老鱉、微山湖四鼻鯉魚、微山湖大閘蟹、微山湖鹹鴨蛋、微山湖蓮蓬蓮藕等就是馳名中外的湖產特色。
微山湖松花蛋微山湖松花蛋精選優質微山湖麻鴨蛋為原料，成品去殼後蛋體外觀呈墨綠色或深褐色，晶瑩光亮且有彈性，表面松針狀花紋清晰，剖開後內部五彩層次分明，略有溏心，也可根據客戶要求加工硬心、無包泥、無鉛、去殼真空包裝等種類不同的產品。經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。松花蛋口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處供應規格：26－160枚裝 普級、特級、出口級、特大級等各種規格包裝。
龍缸松花蛋：用麻鴨蛋加工成的龍缸松花蛋，鹹淡適中，味道純正，是微山湖的名牌產品，遠銷世界20多個國家和地區，在國內市場上也很受歡迎，經過歷史的演變，松花蛋和鹹鴨蛋已經成了我國最受歡迎的風味蛋，也逐漸形成了端午節吃兩蛋的習俗。每每到了端午節，除了傳統的粽子以外，鹹鴨蛋和松花蛋也成了饋贈親友的佳品！。因此，龍缸松花蛋自然是湖區婚宴中不可缺少的菜品。是我國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。皮蛋的傳統製法，幾乎都用到中藥密陀僧，但皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。現在人們己研製出了無鉛皮蛋的製法，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔心了。
作為樸實的微山人，歡迎大家到微山湖來觀光旅遊。包你不虛此行！
