簡介
御米油是採用物理壓榨工藝而製成的一種含有極高複合營養成份的純天然珍稀綠色食用植物油。國家糧油質量監督檢驗中心及北京市疾病預防控制中心的檢驗報告顯示，御米油含有人體正常生長所必需的多種脂肪酸和十餘種胺基酸，以及銅、硒、鎂、鐵、鋅、錳等多種微量元素。其中亞油酸（含量高達68%以上）與亞麻酸等多種不飽和脂肪酸是人體必需卻又不能自行合成的必需脂肪酸，因此御米油的主要營養作用有：提高睡眠質量和強化體能，有助於亞健康狀態人群的調理和營養平衡，有助於保持血脂、血壓正常，利於護膚養顏，能預防大腦早衰，防止和緩解某些人體器官機能障礙。
營養成分
生物鹼
御米油中含有二十種以上天然微量生物鹼。
提到生物鹼，很多人都會把其與成癮性、毒性聯繫到一起，需要說明的是，御米油中的微量生物鹼含量屬極微量。主要有嗎啡、可待因、牛心果鹼、麗春花鹼、原阿片鹼等罌粟鹼。(由於罌粟破殼，罌粟籽有時會帶上微量的鴉片汁，最高一次的析測量為嗎啡0.7微克/毫升，可待因0.88微克/毫升，為國家安全限量標準的1/1820，國家的安全限量標準300∽600微克/毫升)，長期食用無毒。
微量生物鹼對血管、支氣管、胃腸道、膽管等平滑肌都有鬆弛作用，通過鬆弛血管平滑肌，使冠脈擴張、外周阻力及腦血管阻力降低，用於緩解伴有動脈痙攣的大腦及外周血管疾病，治療腦血栓、肺栓塞、肢端動脈痙攣及動脈栓塞性疼痛等；亦可用於治療腸道、輸尿管及膽道痙攣疼痛和痛經；還可用於高血壓、心絞痛、並發心律失常的心臟局部缺血症等。
脂肪酸
御米油含多種不飽和脂肪酸，較普通植物油比例高。
·亞油酸62-76%
亞油酸是一種多不飽和脂肪酸，對人體的功效主要表現在：維護人體水電解質平衡，保持內環境穩定，調節血壓，軟化心腦血管、促進血液循環、預防心率不齊，預防心臟血管疾病、調節內分泌和減緩衰老等。
·油酸：16-22%
營養界把油酸稱為“安全脂肪酸”，能夠起到降低血清膽固醇含量的作用。油酸的含量多少，是評定油脂產品品質的重要標誌。御米油中含有19.23%的油酸。
·亞麻酸0.1-0.3%
分α-亞麻酸、r-亞麻酸兩種。α-亞麻酸是構成大腦和視覺組織的重要成分，有促進神經細胞發育，改善人的記憶功能的作用；其代謝產物：DHA、EPA——DHA(二十二碳六烯酸)： 臨床醫學稱之為“生物腦活素”、“植物腦黃金”。 對處於缺血、缺氧狀態下的腦細胞有明顯的改善作用，預防腦動脈粥樣硬化所致的腦萎縮及老年性痴呆，尤其對缺血性腦血管疾病後遺症的患者，有助於促進和改善語言功能的恢復及偏癱的康復。
EPA（二十碳五烯酸）：有“血管清道夫”的美譽。有減少血清中膽固醇和甘油三酯含量，維持血脂代謝平衡，防止膽固醇在血管壁上沉積的作用，並能抑制肝臟中極低密度脂蛋白的合成並促進其分解，抑制血小板凝集，清洗血管，在預防和治療心腦血管病方面具有特殊作用。
r-亞麻酸：對肥胖、精神分裂症、婦女月經期綜合症、周期性乳腺疼痛以及多種炎症（風濕性關節炎、潰瘍節腸炎、腎炎等）具良好的改善作用。
糖類可以抑制過氧化脂質，增加細胞活性，可起到提高免疫力、抗輻射、抗衰老作用。各種醇類及多肽具有提高基礎代謝率，提高神經反射敏感性，增加耐力，抗疲勞，提高細胞免疫的功能。
·胺基酸類
胺基酸是合成蛋白質的基本單位。御米油中含有20種胺基酸，其中包含了賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸八種人體必需胺基酸。
必需胺基酸：指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必須由食物蛋白供給，這些胺基酸稱為必需胺基酸，共有八種。其作用分別是：
1.賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；
2.色氨酸：促進胃液及胰液的產生；
3.苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；
4.蛋氨酸；參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；
5.蘇氨酸：有轉變某些胺基酸達到平衡的功能；
6.異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部，作用於甲狀腺、性腺；
7.亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；
8.纈氨酸：作用於黃體、乳腺及卵巢。
維生素和礦物質
御米油中含有大量維生素E及硒、鎂、鈣、鎘、磷、鋅、鐵、銅等多種微量元素。
生物類黃酮：如植物荷爾蒙、微量黃酮及其它植物固醇等。生物類黃酮物質具有捕捉自由基，超強抗氧化的作用，抗氧化能力超出維生素C20倍；並能提高免疫力，軟化血管，有助於人體利用血糖。
未來發展
目前基於御米油的高營養高保健功能，所以還是以食用為主的。隨著人們生活水平的提高，這樣營養成分高而品種單一的產業不在適合大眾的需求。這樣，隨著科研技術的進步，一些研究人員經過多年的研究和實驗，像有軟化血管的御米油膠囊，有降脂護肝功能的梔粟軟膠囊，都受到消費者的熱捧，相信，不久的將來，在消費者的支持，相關政府部門和科研機構的的重視下，會有更多的御米油衍生產品問世，來再為造福老百姓。
產品種類
御米油軟膠囊(御米油軟膠囊)，精選罌粟籽為主要原料，採用現代技術提取和濃縮製成的軟膠囊營養保健品，具有複雜奇妙的分子結構，滲透力極強，利於人體吸收。經中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所檢測指出含有10餘大類天然成分。其中包括20多種的生物鹼、10多種不飽和脂肪酸、10多種人體必需的微量元素、還有豐富的維生素、多糖、多肽、醇類、黃酮等具有生物學活性的天然物質。
這些成份具有如下作用：
1.對普通人群可提高健康生活質量，增強防病抗病能力、保健養生、養顏美容、提高智力、 記憶力、增強體能、耐力、延緩衰老。 2.對患者： 高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、腦動脈硬化、動脈栓塞、脂肪肝、肝硬化、睡眠障礙、神經衰弱、更年期綜合症、胸悶、氣短、疲勞、體虛、頑固性咳嗽、哮喘、氣管炎、營養性肥胖、菸酒過多、性功能減退、胃腸功能紊亂等有很好的調理作用。
食用量：症狀較重者，每天食用御米油2 次，每次 15～ 20ml ； 症狀較輕者：每天食用御米油軟膠囊 2 次，每次 3～4 粒。
原始材料
罌粟籽-御米油原料罌粟籽的文獻記載
《本草綱目》二十三卷對罌粟籽精華的描述如下：“其味甘平無毒，性寒、多食利二便，動膀胱之氣。主治：膽石發動，不下飲食，行風氣，逐邪熱，治反胃、胸悶痰滯，治瀉痢、解燥、反胃吐食、益陽補遺。另：研其米水煮，加蜜作湯飯甚宜；嫩苗作蔬食極佳，榨其米做菜餚，久食解胸悶、益血暢。”
《中藥大辭典》稱罌粟籽的作用是性甘平無毒。主治反胃、腹痛、瀉痢、脫肛。
《辭海》中記載：罌粟籽功能斂肺，澀腸、止痛。主治久咳、久瀉、久痢，胸腹諸痛等症。
《美國聯邦政府條例手冊》中記載：罌粟籽可歸為一般認可的安全物質。
《大英百科全書》中記載：罌粟籽不含麻醉劑成份。
香港衛生署檔案將罌粟籽定性為中藥、無毒。
安全報告
1、國家體育總局興奮劑檢測中心檢測：御米油（罌粟籽油）為安全無毒物質，不含任何興奮劑。
2、北京疾病預防控制中心檢測： 罌粟籽油無致癮成分。
3、甘肅省藥品檢驗所檢測：罌粟籽油不含嗎啡，可以安全食用。
4、北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫中心檢測 ——御米油中未檢測出瘋牛病病原。
5、北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫中心檢測 ——御米油中口蹄疫病毒檢測呈陰性
政策支持
御米油2006年，國家衛生部、農業部、國家質檢總局、國家工商總局、國家食品藥品監管局五大部委聯合批准罌粟籽產品可在管控範圍內進行市場銷售；
2007年，中國糧油學會油脂分會御米油（罌粟籽油）專家評議會認為：御米油是一種營養價值很高的珍稀產品；
2009年，御米油（罌粟籽油）獲得四項專利技術，國際領先，世界首創；
2010年，御米油（罌粟籽油）成為中華人民共和國對外投資服務局新年指定禮品；
2010年，國家衛生部批准罌粟籽產品為國家珍稀新資源食品。
功能功效
降脂護肝抗衰老
北京解放軍總醫院發表在《糧油食品科技》2009年第5期的論文“御米油營養生理功能實驗研究”指出：“服用罌粟籽油後，血清甘油三脂降低60%左右，對調節脂代謝作用顯著；血尿酸水平下降22% ，對尿酸代謝產生了顯著的影響（尿酸高導致痛風）；肝臟丙二醛含量降低55%左右，說明機體抗氧化（抗衰老）功能明顯提高。”
資料主題：罌粟籽的生理作用研究
資料主題：罌粟籽營養生理功能實驗研究
資料出處：糧油食品科技論文期刊
成果發布日期：2009年10月
完成人：趙霖，鮑善芬，叢濤，李溪雅
有利於糖尿病治療
II型糖尿病患者在單獨服用滅活罌粟籽一定的療程後，能夠有效降低血糖，效果顯著，甚至可以完全使血糖恢復正常；服用方便，同時不需控制飲食；無毒副作用，同時也補充了多種人體必需物質，有益健康。
資料主題：罌粟籽在製備糖尿病藥物中的套用
專利號：CN2003
專利名稱：罌粟籽在製備糖尿病藥物中的套用
專利權人：王瑩
公告時間：2005年6月8日
改善痛風
御米油對高尿酸血症、痛風性關節炎患者具有一定的臨床療效，能有效改善患者疾病總體情況VAS積分、疼痛VAS積分以及臨床症狀總體評分，能更好的降低患者血尿酸水平和總膽固醇水平，能提高患者總體療效，對痛風患者具有協同治療作用，且產品未發現毒副反應，在痛風性關節炎患者中具有較好的推廣套用前景。
資料出處：御米油軟膠囊干預痛風性關節炎緩解期的隨機對照臨床試驗
成果發布日期：2010年7月15日
完成人：廣州中醫藥大學第一附屬醫院
其他研究
罌粟主要作為治療藥物使用，它的種子也可以作為食物食用，或者用於榨油。也作燈油使用，或者用於製作繪畫作品。罌粟籽油也可以作為皮膚潤滑油使用。
罌粟的種子包含50%的油，即使在冷榨時，也可以榨出30%的油，其油的70-75%的成份是亞油酸，因此罌粟屬於含油量很高的植物，而且這種油的很大組成部分是多不飽和亞油酸。罌粟籽具有一種輕微的堅果味道，因此，它可以提供非常高級的色拉油。
1.資料主題：罌粟可作為榨油植物
資料出處：AGRARForschung
成果發布日期：2005年
完成人：瑞士聯邦種植生態學及農學研究機構
罌粟籽油明顯增加其胃、肝、食管中谷胱甘肽S、轉移酶活性和谷胱甘肽的濃度，對胃鱗狀細胞的抑制率為65%。可作為癌症化學預防劑在臨床上使用。
2.資料主題：罌粟籽能顯著抑制苯並芘致癌的危險性
資料出處：Phytother Res.
成果發布日期：1996年
完成人：Aruna K.
罌粟花粉的PSPP3的羧端部分肽段及其類似物對人肝癌腫瘤細胞Bel-7402和人乳腺癌腫瘤細胞MCF7均有較好的抑制作用。
3.資料主題：罌粟花粉有抑制腫瘤細胞的作用
資料出處：北京大學化學與分子工程學院.
完成人：許家喜
罌粟籽中提取和純化的低分子量脂肪酸具有抗腫瘤作用，對癌細胞的抑制率為65%。
資料主題：罌粟籽中脂肪酸具有抗腫瘤作用
4.資料出處：國外醫學中藥中醫分冊
成果發布日期：1998年
罌粟籽油有效治療肝細胞癌
資料主題：罌粟籽油有效治療肝細胞癌
5.資料出處：國外醫學腫瘤學分冊
成果發布日期：1995年
罌粟籽可作為體內治療原發性肝癌放射性藥物
資料主題：罌粟籽可作為體內治療原發性肝癌放射性藥物
6.資料出處：中國科技成果資料庫
成果發布日期：2006年
寫成單位：清華大學核能技術設計研究院
歷史記載
公元前二世紀，古希臘名醫加侖（Galen）記錄了罌粟可以治療的疾病：頭痛、目眩、耳聾、癲癇、中風、弱視、支氣管炎、氣喘、咳嗽、咯血、腹痛、黃疸、脾硬化、腎結石、泌尿疾病、發燒、浮腫、麻風病、月經不調、憂鬱症、抗毒以及毒蟲叮咬等疾病。
17世紀的英國醫生、臨床醫學的奠基人托馬斯.悉登漢姆（Thomas.Sydenham）稱：“無論從罌粟能控制的疾病數量，還是從它能消除疾病的效率來看，沒有一種藥物象它那樣有價值”，“沒有它，醫學將不過是個跛子”。
宋徽宗時，中醫寇宗奭在《本草衍義》中指出：“服食人研此（罌粟米）水煮，加蜜作湯飲，甚宜。”
宋代中醫們發現罌粟籽可治嘔逆、腹痛、痢疾、咳嗽等疾病，並有養胃、調肺、便口利喉等功效。因此，罌粟籽也被當成了滋補品。
名稱傳說
李世民還是秦王的時候，東征西戰，立下了赫赫戰功。在一次戰役中，肩中毒箭，傷口久未痊癒，一看到箭支或聽及箭響，就驚恐焦慮、心慌意亂，吃了很多藥都未治好，還常常失眠頭痛，被病魔折磨了將近一年。後來還是一位神秘的白髮長者派人送來了一張藥方，說是用罌粟籽煮飯長期食用，可治此病，最好是再榨其籽飲其油，一日三餐佐菜食用，不僅見效更快，還可強身健體。李世民照此方服用後，很快痊癒，心中大喜，登基為帝後，就封罌粟籽為“御米”。由罌粟籽為原料榨取的罌粟籽油也因此而得名 “御米油” 。
授權歷程
2005年09月04日由國家衛生部、農業部、國家食品藥品監督管理局、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局聯合批准“罌粟籽僅允許榨取油脂食用”；2006年6月6日國家衛生部批准“御米油（罌粟籽油）為新資源食品，御米油這種極具營養價值的天然綠色珍稀植物油終於完全“解禁”了。
2010年03月09日國家衛生部根據2007年最新《新資源食品管理辦法（衛生部令第56號）》批准御米油等7種物品為新資源食品。批號為【衛生部2010年第3號】。同時廢除2006年御米油批號：衛新食試字號產品。（備註：1.僅限用於食用油。不得再生產加工其他食品、食品添加劑。2.標籤、說明書中應當標註不適宜人群和食用限量。3.生產經營御米油應符合《關於加強罌粟籽食品監督管理工作的通知》（衛監督發〔2005〕349號）的要求。）
正品鑑別
御米油是國家嚴格管控的高端養生食品，從原材料採集到生產加工到銷售環節，國家都有嚴格的條例出台，這雖在一定程度上遏制了不法商戶的盜賣、售假行為，但卻不能從根本上杜絕。
據2005年國家頒布的《關於加強罌粟籽食品監督管理工作的通知》（衛監督發349號）第一條指出：罌粟籽僅允許用於榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用於加工其他調味品。甘肅省農墾集團有限公司是國家指定的唯一的允許利用罌粟籽榨取食用油脂的生產企業，其生產的罌粟籽不得在市場上銷售。
因而，生產商若非“甘肅農墾集團”，則一定為假冒偽劣產品。
