彩椒炒魚片

彩椒炒魚片是一道以草魚、青椒等為主要食材製作的美食。

彩椒炒魚片

主料

草魚500克
青椒50克
紅椒50克

輔料

豆豉適量
調和油適量
生薑適量
生粉適量
鹽適量
料酒適量
蒜適量

製作步驟

1.將草魚洗淨片成片，用生粉雞精，鹽，酒拌均勻醃製片刻；彩椒切成片；
2.鍋中放油，油熱後將蒜米和豆豉放入爆香，將魚片放入爆香的豆豉炒鍋里輕輕翻炒到7成熟
3.放入彩椒，加適量的鹽調味將魚片炒熟即可；