彈塗魚人工池養技術

彈塗魚以底棲硅藻為主要食物，其次攝食浮遊動物。 魚池面積：每個魚池一般以7～8畝為宜。 彈塗魚繁殖季節一般為4～9月份，采捕魚苗時間多在6～8月份。

彈塗魚，又名跳跳魚、花跳、泥猴。常見種類有彈塗魚、大彈塗魚及青彈塗魚等三種。它是海洋珍貴水產品之一，因其營養豐富，肉味十分鮮美而聞名國內外。彈塗魚養殖周期短，從投苗至養成7～8 個月即可達商品魚規格。而且病害少，成活率較高，耐長途運輸，生產風險性小是值得開發的一種新興養殖業。
彈塗魚屬暖溫性沿岸小型魚類。由於富含肌肉，故利於跳出水面運動。體長一般15厘米左右。多棲息於沿海泥沙灘涂或鹹淡水處，善於在沙泥灘或退潮時有水溜的淺灘爬行和跳躍。平時匍匐於泥沙灘之上，若受驚時借尾柄彈力迅速跳入水中，或是鑽進洞穴潛居，以逃避敵害。彈塗魚適宜的海水密度為1.010～1.020之間。
水溫要求在24攝氏度～30攝氏度成長較快，盛夏水溫高達32攝氏度以上時已不適應，冬季水溫下降至14 攝氏度以下則躲在孔道中。彈塗魚以底棲硅藻為主要食物，其次攝食浮遊動物。
彈塗魚增養殖技術要點如下：
1.養殖池的選擇：要求池底平坦，並要高於低潮線，便於施肥及曬底促進培養底棲硅藻與繁育。每個養魚池建設進、出水閘門各一座，池底需略向閘門傾斜，並在中央開造一條寬約2米的排水溝，連線閘門以利排水暢通。為製作孔道便於彈塗魚棲息和繁殖藻類，底質以軟粘土為佳。魚池外堤宜高些，有條件可添加一道圍網設施，以防止逃魚及野生動物的侵害。魚池面積：每個魚池一般以7～8畝為宜。
2.苗種的來源：一是天然苗種。彈塗魚繁殖季節一般為4～9月份，采捕魚苗時間多在6～8月份。采苗者使用小型手操網撈捕。二是由於台灣彈塗魚苗種資源豐富，可從台灣購進。
3.清池與消毒：放養前，首先應做好曝曬池底，消除敵害等清池工作，然後進水浸泡魚池，再結合使用漂白粉消毒，每立方水體用1.5 克漂白粉配液。新建造的養殖池，每畝可施投農用的豬、羊、牛糞混合肥40 公斤左右，池水深度以6～8厘米為宜。
4.投苗與密度：選購5厘米以上的彈塗魚苗種，一般在每年4 月份以後直接投放魚池養殖，達到每公斤25尾左右的商品魚規格時，即可捕捉。投苗密度，一般每畝投放3000～3500尾。
5.施肥與投餌：經過精心飼養一個階段後，魚池內底棲硅藻已基本消失，這時水質開始混濁。就應及時排水、曬池和施肥，促進底棲硅藻重新繁殖。在另行投餌方面，掌握剛投苗時，每星期投餵飼料一次，每次每畝投餵米糠50公斤，飼料添加劑2公斤，全面撒布均勻。池水深度保持8～10厘米。待飼養到45天后，它約長大至5～7厘米時，要建設較深的孔道。溫度高時選擇晴天排掉池水，在溝中留些積水，曬底3～5天，視池底稍硬可施肥水、米糠，待曬底龜裂時，注入海水5～10厘米。過一個星期，附著性硅藻繼續繁殖。注意：無論施糞肥或水肥，切忌直接流入孔道，最好將糞便與水肥混合使用，用水沖淡後再注入，以免刺激棲息於孔道內的彈塗魚。
6.日常管理：首先，在晴天風平風靜時，進行排水與曬池。如遇陰天寒流侵襲時，多注水保持水量適宜。其次，要重視除害。要防止海鰻等兇猛魚類、鳥類、蟹類、海螺等對彈塗魚的追食及其他危害。
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