基本信息
玉米屬禾本科，玉米屬。以前，是重要的糧食作物，隨著科技的進步和人們生活素質的提高，玉米品種逐漸由食用型轉向蔬菜型。隨著玉米加工工業的發展，玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的五米食品。楓林鎮從2002年開始通過溫州市農學院從廣州市農業科學研究所、廣州市蔬菜科學研究所引進了廣甜2號超甜玉米，2002年播種面積25畝，2003午80畝，20叫午420畝。三午來，我們通過不斷地試驗認為：在氣候溫暖，夏秋雨水充足的南方可一年種植三茬。
種植
現將有關技術介紹如下：
1茬口安拌
第一茬2月25日大棚育苗斗月2日定植～6月中旬收穫；
第二茬6月上中旬育苗—侖月中旬定植～8月中旬收穫；
第三茬8月上中旬育苗一8月中旬定植～11月上中旬收穫。
2田塊選擇
玉米對土壤要求不嚴格，沙工、壤土均可種植，但以土層深厚排水良好、灌水方便，地下水位低的沙性中性或微酸性土壤為宜。
3育苗
由於甜食玉米種子乾物質含量不高，種子價格較貴，生產上，一般採用育苗移栽法。具體方法為：在已平整的苗床上，澆一遍透水，待水滲入土層後，把玉米種子撒在—上面，撒成粒與粒之間間隔2-3cm，然後覆蓋l~2cm沙土。出苗前一定要保持苗床濕潤，保證齊苗。出
苗後控制澆水，防止徒長。在溫度方面，以第一茬以保溫為主，第二茬注意巡陰降溫。同時，要及時拔除病弱苗。苗後期加強通風換氣。
4整地施肥
第一茬要求土地上午冬探翻20cm以上，充分風化、滅苗。定植前7天施總施肥量的70％做基肥。肥料一般是充分發酵的廄、欄肥，畝施3000公斤。磷肥25~30公斤，在移植時穴施。第二茬欄肥可以施20013公斤左右。
第三茬施肥問第一茬。玉米採取高畦雙行種植栽培，畦寬連溝llOcm，深耕、平整土地，做畦前在畦的中心位置用帶狀開溝施基肥，然後然後做好高畦，雙行栽植，行距40cm，穴距32-38cm，每667m2種植3500-4200株。施月巴一般應掌握氮、磷、鉀平衡施肥；基肥為主，追肥為輔：有機肥和化肥互補：磷、鉀肥吁。施：氮肥拽比例分次放的原則。
5田間管理
5．1溫度管理
玉米喜溫、喜強光，怕遮陰。第一茬要注意保溫，要用小拱棚育苗，待氣溫穩定在10~12℃時播種，15℃定植。玉米抽雄，開花期要求日平均溫度保持在22~24℃，如溫度低於14℃或超過25C，會影響詫粉酶的活動，使養分的運轉和積累不能正常進行，造成結實不飽
滿。
5．2肥水管理
玉米追肥一般以速效氮肥為好，追肥量一般是每667m2用尿素15~2Okg，分三次施入，即拔節前期，大喇叭口期，抽雄時期。拔節前期要求輕施，約占1／3，促根壯稈，並為增穗打好基礎，又可防止水肥過多，基部節間過長而倒伏。追施拔節肥，均能獲得增產效果。大喇叭口期重施穗肥，約占2／3，在雌穗生長錐伸長期到雄穗抽出前追施的肥料，決定果穗大小，子粒多少，這時重施穗肥，肥水齊攻，既能滿足分化的需要，又可促進上層根的生長，使運入果穗的養分多，粒多而飽滿。抽雄後，必要時以氮肥為主配合磷肥，酌施粒肥。氣溫高時，應地傍晚摻水施入或溝灌澆。
玉米一生有三個重要的灌溉期，即播種期、大喇叭口期、灌漿期，尤其是大喇叭口到抽穗期，是玉米的水分臨界期，要加強水份管理。土壤水分若低于田間持水量的70％時，要及時灌溉：開花期以保持田間持水量的80％為好。
5．3中耕培土除草
玉米畦寬株稀，生長前期應加強除草，一般中耕除草，不推薦噴灑除草劑，防止對秧苗造成藥害。一般中耕2-3次，第一次宜在三葉期，深lOcm左右，以後各次在拔節前和施穗肥時，鬆土除草，撥除穴內株周圍雜草。拔節至孕穗期支持根大量發生，應在拔節前後至大喇叭口期結合中耕分次進行培土，培土高至10-15cm。在培土時要注意，粘壤土雨後不宜培土，雨後培土會造成土壤板結閉氣，土壤空氣不足，要待表土於後再行培上。無灌溉條件的早地不宜培土，否則會因乾早，特別是到後期會使土壤水分蒸發過多而影響玉米生長。
5．4除櫱疏穗
甜王米多只有較強分櫱特性，要及時除櫱，越甲．越好，減少不必要的養分消耗。為了保證果穗產量和等級，生產上一般一株一穗，可將後發生幼穗去除。疏穗應在幼穗剛吐絲時進行，過晚消耗養分多，幼嫩果穗可作玉米筍食用，疏果時避免損傷莖稈和葉片。
6病蟲害防治
主要病害有玉米大斑病、玉米小斑病、玉米穗腐病和粒腐病等。主要害蟲有玉米螟，大螟、斑潛蠅、薊馬、蚜蟲，黏蟲、地老虎等。病蟲害防治按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“以農業防治為基礎，物理防治，生物防治和化學防治相協調”的無害化治理原則。大斑病、小斑病可用多菌靈或代森錳鋅防治，穗腐病、粒腐病可用敵力脫或多菌靈防治，玉米螟、大螟可用奧綠1號或銳勁特防治，地老虎可用樂斯本或農地樂防治，薊馬，蚜蟲可用吡蟲啉或銳勁特防治，斑潛蠅可用潛克或毒死蜱防治。另外，還可用黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅等。
7適時採收甜玉米鮮穗的採收，對時間要求十分嚴格，過早或過晚，直接影響鮮穗和加工晶的質量。適時收穫鮮食玉米的收穫期可掌握在授粉吐絲後22—25天。採收的鮮果穗，根，據需要保留部分苞。十，以延長保鮮時間。甜玉米採收期和保纖期時間較短，要求當天採摘當天銷售，食用和加工。引
