簡介
山茶是常綠喬木或灌木，株高可達15M。樹幹灰褐色。葉互生，卵形至橢圓形，邊緣有鋸齒，革質，有光澤。花單生於葉腋或枝頂，花期9到4月，個別品種有香味。廣東屬於東亞季風區，地處我國大陸最南部，光、熱、水資源豐富，森林物種多樣.在植被類型中，有屬於地帶性植被的北熱帶季雨林、南亞熱帶季風常綠闊葉林、中亞熱帶典型常綠闊葉林和沿海的熱帶紅樹林，還有非緯度地帶性的常綠-落葉闊葉混交林、常綠針-闊葉混交林、常綠針葉林、竹林、灌叢和草坡，以及水稻、甘蔗和茶園等栽培植被。,山茶科植物在多數群落中占有優勢地位,分布廣泛.據統計，到目前為止，按照山茶屬分類學家的劃定，世界上山茶屬共有4個亞屬22組280種。山茶原種有著較高的經濟價值，一些物種已經被人類利用多時,如茶、油茶等經濟作物。同時山茶植物還有很高的觀賞價值。然而，還有許多具有優良觀賞特性的山茶物種養在深山老林未被人們認識或開發。將它們請出大山,作為育種親本材料和優良的觀賞樹種，為我們的經濟建設和社會發展發揮出應有的作用.
優良山茶資源
據野外調查和資料分析，在廣東天然分布具有優良觀賞特性和育種前景的山茶種類，主要約有27種。其中原始山茶組2種，油茶組2種，糙果茶組4種，紅山茶組10種，離生雄蕊組1種，禿茶組1種，連蕊茶組7種。組別 | 物種 | 分布地點 | 觀賞特性 |
| 1原始山茶組 Sect.ProtocamelliaChang(1996) | 大苞山茶C.granthamianaSealy(1956) | 陸豐、海豐、封開，海拔150-650m | 花白、花徑碩大、花瓣起皺，半透明，雄蕊黃色鮮艷 |
| 大白山茶C.albogigasHu(1965) | 封開黃崗山375 | 花白色，略芬芳，葉片較長，生長旺盛，耐熱 | |
| 油茶C.oleiferaAbel(1818) | 長江以南，廣東有栽培 | 花白如雪，微甜香，果實纍纍，花期秋季 | |
| 3、糙果茶組 Sect.FurfuraceaChang(1981) | 闊柄糙果茶C.latipetiolataChi(1948) | 信宜下石洞海拔350 | |
| 紅皮糙果茶C.crapnellianaTutcher(1904) | 封開自然保護區海拔520m | 樹皮鐵鏽色至磚紅色，葉色碧綠，樹形優美，花大芳香 | |
| 糙果茶C.furfuracea(Merr.)Coh.St.(1919) | 羅浮山海拔570m | 葉色光亮，枝條黃褐色 | |
| 香花糙果茶C.suaveolensYe(2004) | 樂昌 | 花白芳香， | |
| 4、紅山茶組 Sect.Camellia(L.)Dyer(1874) | 滇山茶亞組Subsect.ReticalataeChang(1981) | ||
| 石果紅山茶C.lapideaWu(1861) | 廣東西部 | 花粉紅色，姿形美觀，葉片光亮，葉脈明顯，花期冬季 | |
| 南山茶C.semiserrataChi(1948) | 信宜新堡鎮石洞村海拔350m | 花深粉紅至紅色，花量稠密，葉色濃綠有光澤，果實大如蘋果，主幹明顯，耐熱 | |
| 白花南山茶C.semiserrataChivar.albifloraHuetHuangexHu(1965) | 封開江口鎮海拔480m | 花白色至粉紅色，主幹明顯，帶有白花基因 | |
| 香港紅山茶C.hongkongensisSeem(1859) | 廣東沿海，香港特區快活林谷海拔250m | 花玫瑰紅色，泛淡紫色，葉色濃綠，近無齒，嫩葉紅褐色，植株立性，生長旺盛，花期冬末至春初 | |
| 尖萼紅山茶C.edithaeHance(1861) | 廣東東部 | 花紅色，花葯黃色，花朵稠密，葉片基部心型，密被柔毛，植株旺盛 | |
| 光果紅山茶亞組Subsect.lucidissimaChang(1981) | |||
| 大果紅山茶C.magnocarpa(HuetHuang)Chang(1981) | 電白羅坑林場海拔780m | 株形美觀，花紅色艷，果大如拳，果皮帶紅色光澤 | |
| 莽山紅山茶C.mongshanicaChangetYe(1990) | 乳源天井山海拔1300m | 花深粉紅色至淡紅色，抗寒性強 | |
| 張氏紅山茶C.changii(1985)即杜鵑紅山茶C.azaleaZ.F.Wei(1986) | 陽春河尾山海拔300m | 花鮮艷紅色，葉片濃綠，四季開花，耐熱 | |
| 連山紅山茶C.lienshaensisChang(1981) | 連南大壠山林場海拔700m | 花紅色，葉片邊緣光滑完全無齒，葉色濃綠，樹型優美 | |
| 長尾紅山茶C.longicaudataChangetLiang(1981) | 肇慶鼎湖山蓮花坳海拔700m | 開花特別早，在8-9月，花紅色，葉色濃綠 | |
| 5、離生雄蕊組 Sect.CorallinaSealy(1958) | 毛籽離蕊茶C.pilospermaLiangexChang(1981) | 仁化萬池山海拔400m | 葉片小，基部耳狀抱莖，耐瘠薄 |
| 6、禿茶組 Sect.GlaberrimaChang(1981) | 廣東禿茶C.kwangtungensisChang(1984 | 陽山西路鄉蓮塘村海拔1100m | 花白花小，葉色濃綠，花期秋季 |
| 7、連蕊茶組 Sect.TheopsisCob.St.(1916) | 大萼連蕊茶C.macrosepalaChang(1981) | 乳源海拔750m | 花白色，芳香，花量大，嫩葉淡紅色 |
| 微花連蕊茶C.minutifloraChang(1981) | 廣東北部香港特區八仙嶺海拔350m | 花白微型，芳香，花朵稠密，植株緊湊，矮性，匍匐，生長旺盛 | |
| 細尖連蕊茶C.parvicuspidataChang(1984) | 潮安鳳凰山海拔1130m | 葉小花小而密，芳香 | |
| 長尖連蕊茶C.acutissimaChang(1984) | 乳源新橋山海拔590m | 葉小花小，芳香 | |
| 細葉連蕊茶C.parvilimbaMerrilletMetcalf(1937) | 惠東蓮花山海拔500-600m | 花小幽雅，枝葉稠密，花蕾帶紅色 | |
| 鍾萼連蕊茶C.campanisepalaChang(1984) | 仁化長江鎮海拔650m | 葉小花小，芳香 | |
| 心葉毛蕊茶C.cordifolia(Metcalf)Nakai(1940) | 乳源半嶺子海拔550m | 葉小花小，芳香 |
繁育技術
有性繁殖
山茶果實一般在秋季至冬季成熟，待果皮顏色轉深，果殼未開裂時採摘。過早則影響發芽率，過遲則易被老鼠啃吃。採種回來，要將果實室內通風開裂剝取種子。種子最好隨采隨播，以免失去發芽力。亦可用5%的粗河砂分層濕沙貯藏。種子經催芽處理，即可播種育苗。苗床可用乾淨黃泥心土，覆土厚度約為種子大小2-3倍，設遮蔭和防寒設施。苗期管理以淋水、施肥、除草、病蟲害防治為主。無性繁殖
大多數山茶可以利用扦插嫁接等的無性繁殖方式，組培方式有少量的種類有成功的報導。扦插在氣溫較高，濕度大的季節進行。扦插基質可以選取黃心土、河沙、泥炭等，單獨或混合使用，插穗長3-5cm，基部斜削，用500-1000ppm吲哚3丁酸沾舔，用竹籤引洞扦插。插後淋透水，保溫保濕，遮蔭管理。嫁接砧木要選取具有親和力的種或本砧，嫁接方法可以採取枝接和芽接兩種，關鍵砧木和接穗的形成層要對齊，保濕遮蔭。
栽培技術
人工栽培基質和天然的磚黃壤、磚紅壤等都適合山茶植物生長，微酸性土壤更為合適。山茶植物通常在蔭蔽的森林環境中，多為喜蔭耐蔭植物，因此栽培中要注意防曬。種植規格視該種的冠幅大小而定，通常可以採用2X2規格種植。日常淋水、施肥、病蟲害防治、修枝整形可以參照茶花的管理技術。苗木移栽須選好季節，一般在冬季大寒前後較好。如能提前1-2個月進行斷根處理，則成活率可以達90%以上。套用
育種親本
作為茶花育種植物資源，用於品種改良。近緣種如油茶可以作為砧木，嫁接名貴品種，利用其發達的根系和較強抗性來快速培育觀賞花木，產生有利變異。利用原種的一些優良性狀，培育出人們希望的優良品種。利用長尾紅山茶雜交培育早花品種，利用張氏紅山茶培育四季開花品種，利用石果紅山茶培育抗花腐病，利用高州油茶，張氏紅山茶培育耐熱品種，利用香花糙果茶、連蕊茶等培育芳香多花品種，利用白花南山茶白花基因培育白色花色品種，利用南山茶直立特性培育喬木類型的品種，利用大白山茶大花特性培育大花型品種等。城市綠化
景觀樹南山茶、紅皮糙果茶、石果紅山茶等主幹明顯，抗污染能力強的種類可以直接套用為城市的行道樹，在居民小區和公園、工礦企業等道路上栽種。
盆花
張氏紅山茶由於花期長，葉色濃綠，耐蔭已經被開發成盆花套用。在陽台、廳堂擺設，十分適合家庭盆栽。
盆景
連蕊茶類種類的葉片較小、花小，可以用來製作盆景。
綠籬植物
連蕊茶類種類株性緊湊，花量大，耐修剪，可以開發成綠籬植物。
地被植物
微花連蕊茶等矮性匍匐，生長旺盛，作為地被片植，具有很好的效果。
山茶專類園
將廣東山茶按分類系統的排列，營造山茶專類園，既可進行科普教育，又可進行資源保護和科研利用。
植物之山茶科
| 雙子葉植物綱五椏果亞綱的一科。多為常綠木本。單葉，互生，革質，無托葉。花兩性，少數單性。苞片2至多數，脫落或宿存，常具有分類的價值。萼片多數或5數，有時與苞片分不開，二者逐漸過渡，組成苞被片。花瓣多數至5數，白色、紅色或黃色；多少合生。雄蕊通常多數，子房上位，少數半下位。3～5室，胚珠通常多個。蒴果，或不開裂的核果和漿果。約30屬750種，主要分布亞洲的亞熱帶和熱帶。中國有15屬500種。 |
