簡介
廣昌通心白蓮，又名廣昌白蓮，產於江西省廣昌縣。廣昌通心白具有1300多年的栽培歷史，與“湘蓮”、“建蓮”同為蓮子中的佼佼者。自古以來，這裡就流傳著這樣一首民謠：廣昌夏日勝春華，綠荷仙子吐蓮花，朵朵紅雲映千里，粒粒白蓮香萬家。通心白蓮以色白粒大，晶瑩如珠、加工精細、味美清香，營養豐富，特別是蛋白質含量高於雞蛋而馳名中外。
營養功效
廣昌通心白蓮還含有豐富的澱粉及棉子糖，是良好的藥物和珍貴的滋補品，具有固腸補腎、益精健脾、養心強筋的功效。除蓮子肉外，蓮薏（心）、蓮須 （雄蕊）、蓮節、荷葉、荷蓮、花梗、蓮花、蓮密（蓮鞭）等均可入藥。明代龔廷賢在他所編的《藥性歌括四百味》中說：“蓮子味甘、健脾理胃、止瀉澀精、精心養氣”。李時珍在《本草綱目》中說，將蓮子“搗碎和米作粥飲食，輕身益氣，令人強健”，並指出“豫章、汝南者良”。廣昌通心白蓮不但色、香、味俱佳，而且加工方法也有獨到之處，精心加工出來的成品全都脫皮通心，顏色潔白，粒頭完整，大小均勻，籽粒飽滿，沒有刀痕。它是我國傳統的外貿出口商品之一，在東南亞各國和港澳市場上，素有“廣昌產蓮海外香”的說法。
產地環境
廣昌通心白蓮之所以獨具特色，與當地自然條件有關。廣昌地處江西南部，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，非常適宜於白蓮生長。
