簡介
廣州大學中法旅遊學院是2001年廣州市政府與法國教育部共同簽署協定組建成立的學院，這一全新的國際合作辦學模式充分利用國際先進旅遊教育理念、思想與人力資源，而不是僅僅滿足於物資的投入。學院實行理事會領導制，法國理事會成員有法國教育部、法國昂熱大學、尼斯大學等，中國理事會成員則有省旅遊局、廣州市教育局、廣州大學等，理事會對學院人才培養規格、辦學模式及教學計畫進行研究與審議，各專業教學計畫、課程設定及教學組織均由中法雙方共同制定與監督執行，提倡國際先進教育模式與國內實際相結合，學生接受不同文化的教育。
概況
該合作項目開設酒店與餐飲管理、會展與商務旅遊、旅行社經營管理、旅遊規劃與景區管理4個專業方向，是國內旅遊專業方向覆蓋面最寬的學院之一，其中會展與商務旅遊方向為國內首創。每年法國著名的昂熱大學、尼斯大學將派出教授專家來學院擔任教學與科研工作。就讀該專業的學生畢業時通過法國方面組織的學士考試還同時可以獲得法國本科文憑，部分優秀學生還可以到法國學習一年。
學院特別重視抓好法語教學，堅持採用國外最新教材，保證各教學班均有中方教師和法國教師共同授課。現在，法語教學已成為中法旅遊學院最鮮明的辦學特色之一。目前，中法合作項目每個學生4年的法語課時總計達810學時，法語教學規模在國內高校位居第一。
通過中法旅遊學院這一國際合作平台，學院教師獲得了國際交流資助的寶貴機會。2003年，中法旅遊學院聯合歐洲四所大學，共同向歐盟申請了以培訓旅遊高等教育師資、提升教師素質為主要內容的“亞細亞計畫”。由於有國際項目的依託，在500多個競爭高校中，廣州大學與歐洲四所大學的申報獲得成功。到現在，學校已派出24名教師到法國、義大利、西班牙學習，另有歐洲四所大學派出的24名教師來穗講學，累計獲得歐盟37萬歐元的資助，一個學院如此大面積的教師赴外國學習在國內院校是非常少見的。學院開辦以來，廣州大學已累計投入近700萬元用於教學和實驗室建設。法國方面則主要負責中法旅遊學院法方教師的派遣和部分資料的投入。
