年糕燜排骨

3.鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油， 6.炒勻後放糖、料酒和醬油 8.先大火後小火，燒至排骨軟爛

材料:

排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬

做法:

1.排骨沖洗淨後灕水;
2.輔料
3.鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油，
4.如圖4就差不多了
5.放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉
6.炒勻後放糖、料酒和醬油
7.加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒，
8.先大火後小火，燒至排骨軟爛
9.再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了，盛盤