年糕燴排骨

主料：排骨 3鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油， 6炒勻後放糖、料酒和醬油

基本內容

主料：排骨 手指年糕
輔料：油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽 ，糖，雞精，料酒，番茄醬
做法:1排骨沖洗淨後灕水;
2輔料
3鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油，
4如圖4就差不多了
5放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉
6炒勻後放糖、料酒和醬油
7加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒，
8先大火後小火，燒至排骨軟爛
9再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了，盛盤.