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玉米平菇燉雞腿
棗 姜 鹽
菜餚簡介 食材明細 製作步驟 -
雞腿蘑[雞腿蘑]
雞腿蘑又名毛頭鬼傘、毛鬼傘、刺蘑菇，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、鬼傘科。雞腿蘑幼時肉質細嫩，鮮美可口，色香味皆不亞於草菇。目前， 雞腿蘑已被定...
生物學特性 栽培方法 烹飪指導 營養分析 食療作用 -
四季種菇200問
129怎樣用段木種香菇？ 145福菇肽有哪些作用，怎樣施用？ 149三十烷醇對菇類有哪些作用，怎樣施用？
內容介紹 作品目錄 -
西汁素雞腿
西汁素雞腿是素食菜譜之一，以雞腿為製作主料，西汁素雞腿的烹飪技巧以焦溜為主，口味屬於酸甜味。西汁素雞腿用豆腐衣包料做成雞腿形狀，通過油炸再澆以西汁。所謂...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
蘑菇
藍色，稀褶黑菇先變成紅色後變黑色，卷邊網褶菌傷後變褐色，而變黑蠟傘傷後...牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等也可以大量採集...。毒菇類型如果吃了蘑菇發生了身體不舒服的感覺，應該及時到醫院診治，千萬...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
袖珍菇
袖珍菇，別稱小平菇、姬菇，屬於營養高，熱量低的健康食品，含有蛋白質、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，其蛋白質的含量高於一般蔬菜。袖珍菇所含胺基酸種...
特性 栽培技術 營養分析 說明 -
雞肉菇
雞肉菇，味甘、性平、無毒。《本草綱目》等醫書介紹，雞肉菇有益脾胃、清神等功效。
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田間種菇新技術
作品目錄目錄序前言一、香菇（一）生物學特性（二）栽培季節（三）培養料配方（四）培養料處理及發菌管理（五）田間栽培設施及出菇管理二、平菇（一）生物學特性（...
作品目錄 -
髮菜什錦菇
髮菜什錦菇是美食之一。鮮嫩滑爽，營養豐富。有防癌抗癌調理，糖尿病調理，高血壓調理，高脂血症調理等功效。
簡介 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素 -
草生菇栽培技術
禾秸栽培蘑菇技術一、生長發育形態二、生長發育的條件三、栽培技術第五節 禾秸栽培平菇技術一、生長發育形態二、生長發育的條件三、栽培實例第九節 禾秸栽培香菇...
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