平菇絲瓜瘦肉湯

平菇絲瓜瘦肉湯，是一道菜品，材料為瘦肉150克，鮮平菇200克，絲瓜250克，雞湯750克，配料薑片、精鹽、味素、醬油、料酒、濕澱粉各適量。

基本信息

• 中文名：平菇絲瓜瘦肉湯
• 主要食材：平菇、絲瓜、瘦肉

材料

瘦肉150克，鮮平菇200克，絲瓜250克，雞湯750克

配料

姜片、精鹽、味素、醬油、料酒、濕澱粉各適量

做法

1、平菇去皮洗淨。絲瓜洗淨，切成厚片。
2、瘦肉洗淨切片。
3、將雞湯倒入湯鍋內燒開，下平菇、絲瓜片、肉片、薑片，加醬油、料酒、味素，大火煮沸10分鐘後調入精鹽，以濕澱粉勾芡即可。

功效

肉片鮮嫩，湯稠味美。絲瓜味甘性平、微寒，身體虛弱、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜食用。