概述
產國:法國
產區:波爾多
級別:CruBourgeois
年份:2006/2007/2008年
酒精度:13%
類型:紅葡萄酒
糖份:乾紅
規格:750ml
葡萄品種:美樂、品麗珠、赤霞珠
飲用溫度:16-18℃
酒莊
帕洛美莊園(ChateauPaloumey)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'AlliancedesCrusBourgeois)2012年發布的中級酒莊(CruBourgeois)名單中榜上有名。
帕洛美莊園法文名稱中的“Paloumey”意為“林鴿”,是法國南部的一種候鳥。每年秋季,這種鴿子都會遷往溫暖的西班牙。而在飛往西班牙的旅途中,這些鴿子有時會來到酒莊所在的地區暫作休息。19世紀初期,酒莊由酒商奧塔·迪皮伊(Octave Dupuy)所有,出產的葡萄酒已經擁有廣泛的聲譽了。後來,莊主對酒莊進行過全面的翻新,工程結束後釀製的葡萄酒很快就進入了名酒之列。 20世紀50年代,經過數年的戰爭和病蟲的災害,酒莊葡萄園面臨著重植的大任。1989年,時任莊主馬丁·卡澤納弗(Martine Cazeneuve)面對著無比荒涼的酒莊,決定修建城堡並重新耕種葡萄園,希望能夠恢復酒莊舊時的榮光。2003年,莊主的努力終於得到回報了,酒莊光榮地被評為“上等中級莊”(CrusBourgeoisSuperieur)。
帕洛美莊園坐落在上梅多克南部魯登(Ludon)地區。其葡萄園面積為34公頃。來自加隆河(Garonne River)的沖積礫石土為葡萄園帶來了豐富而多樣的土壤結構。大塊的鵝卵石混合著粗砂土形成了獨特的風土。2004年,酒莊收購了位於Cussac北部村莊的一塊毗鄰聖朱利安(Saint-Julien)產區的園地,進一步拓寬了葡萄園的面積。此外,得益於吉隆德河(Gironde River)帶來的微氣候的影響,冬季氣候溫和,夏季涼爽。葡萄園中55%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有42%的土地用來栽培梅洛(Merlot),還有3%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc),所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年,種植密度為7,000株每公頃。採摘後的葡萄經過篩選、發酵後,會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後再在30%新的橡木桶中熟成12個月,最後在酒莊內裝瓶。