布朗尼小西餅

布朗尼小西餅，是一種口味甜美的美食甜點，製作簡單。 美食，主要原料有奶油，細砂糖，鹽，蛋，低筋麵粉，此美食做法簡單，是一道美味的家常餅。

材料:

奶油250公克，細砂糖250公克，鹽2小匙，蛋250公克，低筋麵粉250公克，可可粉40公克，小蘇打粉2小匙，核桃碎75公克，葡萄乾75公克，朱古力豆50公克，牛奶朱古力200公克，無鹽奶油50公克，糖粉適量

做法:

1.葡萄乾加水泡軟後，取出瀝乾水分備用。
2.奶油軟化後，加入細砂糖和鹽一起打至松發變白。
3.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法2中拌勻。
4.將低筋麵粉、可可粉和小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中攪拌均勻。
5.將作法1的葡萄乾與核桃碎和朱古力豆一起拌入作法4中，即為面煳。
6.在烤盤底部和四周鋪上烤焙紙，再把作法5的面煳倒入烤盤中，並以抹刀抹平表面。
7.放置於烤箱上層以180℃烤約30分鐘後取出，將烤好的半成品體連同烤焙紙一起移至涼架上，並撕開四邊的烤焙紙讓半成品能散熱放涼。
8.將牛奶朱古力加入50公克的無鹽奶油，並以隔水加熱的方式溶化拌勻後，趁熱淋在放涼後的作法7表面上並抹平，待朱古力變硬後再切片即可。