布朗凍芝士蛋糕

2、奶油乳酪隔熱水軟化加20g糖攪勻，加入果醬攪拌均勻。 3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻。 4、和3中的液體拌勻。

原　料:

Lekue迷你薩瓦林6連模，單個直徑6cm。奶油乳酪125g、布朗果醬100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。

操　作:

1、吉利丁在涼水中泡軟，然後加入牛奶中，隔熱水融化備用。
2、奶油乳酪隔熱水軟化加20g糖攪勻，加入果醬攪拌均勻。
3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油加剩餘的糖打至6-7分發。
4、和3中的液體拌勻。要先把模子放入硬托盤上，直接倒入模子裡，或者倒入裱花袋中擠入模子裡。
5、入冰櫃冷凍4小時以上。吃時直接拿出脫模。