巴戟黃雞雄

概述

菜名
巴戟黃雞雄
主料黃公雞1隻，巴戟天9克，五加皮6克。

詳細

配料
生薑2片，味素、鹽各少許，麻油數滴。
做法
1、黃公雞宰洗乾淨，除去內臟、尾臊和腳爪。
2、用沸水氽去其血穢，裝入燉盅。
3、投下巴戟天、五加皮、生薑片，調入鹽和味素，加沸水適量，約燉2小時即可。
4、食用前除去藥渣。
特點
香味濃郁，肉質爛滑。
藥用價值
公雞味甘鹹，性平；巴戟天味甘辛，性微溫；五加皮味辛，性溫。三者合用，有強筋健骨、補腎壯陽之功效，能祛風濕痹痛、腰背酸痛、四肢無力、五臟虛損，止泄瀉痢疾，對宮冷不孕、腎虛陽痿等病症均有療效。