巧拌鴨胗

鴨胗、杏仁、香椿芽；配料：蔥、姜、紅柿子椒、醋、橄欖油、料酒、味素；鴨胗中加蔥、姜、料酒、鹽，用高壓鍋壓熟，自然冷卻後取出切片備用。 蔥、紅柿子椒切絲，香椿切段，切好後和鴨胗拌在一起。 再放入杏仁、橄欖油、醋、鹽、味素拌勻即可。

原料：

鴨胗、杏仁、香椿芽；配料：蔥、姜、紅柿子椒、醋、橄欖油、料酒、味素；

製作步驟：

鴨胗中加蔥、姜、料酒、鹽，用高壓鍋壓熟，自然冷卻後取出切片備用。蔥、紅柿子椒切絲，香椿切段，切好後和鴨胗拌在一起。再放入杏仁、橄欖油、醋、鹽、味素拌勻即可。