做法一
材料準備
川貝母10克,雪梨2個 ,精鹽少許,枸杞10克,清水500克。
做法步驟
1、將雪梨去皮,去瓤,切3厘米寬、2厘米長的塊;川貝母、枸杞潤透。
2、將雪梨、川貝母、枸杞、精鹽放入燉鍋內,加入清水,將鍋置武火上燒沸,再用文火煮45分鐘即成。
做法二
材料準備
川貝、雪梨、冰糖少許
做法步驟
1、弄3克左右川貝,機器打粉,或把川貝包著用個榔頭給敲碎,越細越好!
2、把梨削個蓋兒,然後把中間掏個窩子,放入川貝粉;
3、可以加幾顆冰糖進去;
4、然後拿幾根牙籤釘住水果蓋子,放到碗裡,下一步入鍋;
5、鍋里加水,在碗下面放個托架,水燒開後,小火慢慢地煨;
6、兩個多小時後,梨的顏色改變,質地也非常酥軟,起鍋。
營養價值
健脾補肺,清熱利濕,生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良之功效。還可幫助糖尿病人降低膽固醇含量 ,有助肥胖型2型糖尿病人減肥。