川貝母炒蘑菇

川貝母15克，姜5克，鹽3克，素油35克，蘑菇400克，蔥10克，味素3克。

材料:

做法:

1．將川貝母研成細粉；蘑菇洗淨，切薄片；姜切片，蔥切段。2．將炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下入蘑菇、川貝母粉炒熟，加入鹽、味素即成。