川味香腸炒花菜

2、鍋里放油燒熱，投入蒜片煸一下。 4、倒入花菜。 7、青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。

材料

主料 ：花菜、青椒、香腸
配料 ：蒜片
調料 ：食用油、鹽、蚝油

做法

1、花菜洗淨，撕成小朵。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可。
2、鍋里放油燒熱，投入蒜片煸一下。
3、將香腸先蒸至8成熟，切片後入鍋，改小火，將香腸煸至透明，稍稍吐油。
4、倒入花菜。
5、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可。
6、一勺蚝油。
7、青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。
8、一點鹽，也可不加，因為香腸和蚝油都有鹹味。
9、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。