山藥麻油羊肉

山藥375公克 鹽1小匙 糖1/2小匙

主料：

羊肉600公克黑麻油2大匙
水350�
山藥375公克
老薑112.5公克
枸杞3錢
藥材： 1錢
鹽1小匙
糖1/2小匙
料理米酒1瓶

步驟:

1羊肉洗淨剁小塊；山藥去皮切小塊；老薑切片備用。
2取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入黑麻油後，再加入步驟1的羊肉、山藥、薑片和所有調味料、藥材及350�的水，煮至水滾且羊肉成熟軟即可。