山藥鮮蝦羹

山藥鮮蝦羹,原料有鮮蝦仁、山藥、高湯。這道菜餚不僅製作方法簡單,而且營養豐富。

原料:

鮮蝦仁、山藥、高湯。

配料:

玉米、青豆、胡蘿蔔(可以買超市里袋裝的雜蔬)。

調料:

鹽、澱粉、三花淡奶(也可以用普通牛奶,口味會差一些)。

做法:

1、將蝦仁切小段,用80度的開水燙過,去腥味。山藥切小粒。
2、把玉米、青豆、胡蘿蔔、山藥加高湯、加鹽煮15分鐘,再加入蝦仁煮2分鐘,加入淡奶,用水澱粉勾芡即可起鍋。
附高湯的三種做法:
1、將洋蔥、姜、蔥、蒜等放少許的油爆出香味,加入水,加鹽煮10分鐘,撈出香料,高湯就做好了。
2、用豬骨+雞骨+火腿片+生薑片熬1個小時。
3、黃豆芽+胡蘿蔔+西芹+香菇蒂等素菜熬1個小時。
把熬好的高湯用保鮮袋裝好,紮緊,放冷凍櫃可保存1周。

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