山藥鮮蝦羹

山藥鮮蝦羹，原料有鮮蝦仁、山藥、高湯。這道菜餚不僅製作方法簡單，而且營養豐富。

原料：

鮮蝦仁、山藥、高湯。

配料：

玉米、青豆、胡蘿蔔（可以買超市里袋裝的雜蔬）。

調料：

鹽、澱粉、三花淡奶（也可以用普通牛奶，口味會差一些）。

做法：

1、將蝦仁切小段，用80度的開水燙過，去腥味。山藥切小粒。
2、把玉米、青豆、胡蘿蔔、山藥加高湯、加鹽煮15分鐘，再加入蝦仁煮2分鐘，加入淡奶，用水澱粉勾芡即可起鍋。
附高湯的三種做法：
1、將洋蔥、姜、蔥、蒜等放少許的油爆出香味，加入水，加鹽煮10分鐘，撈出香料，高湯就做好了。
2、用豬骨+雞骨+火腿片+生薑片熬1個小時。
3、黃豆芽+胡蘿蔔+西芹+香菇蒂等素菜熬1個小時。
把熬好的高湯用保鮮袋裝好，紮緊，放冷凍櫃可保存1周。