山蓮葡萄粥

山蓮葡萄粥是一款美味菜譜，主要材料有山藥、蓮米、葡萄乾各50g，白糖少許。

▲原料：山藥、蓮米、葡萄乾各50g，白糖少許。
▲製法：山藥切片，蓮米、葡萄乾擇洗乾淨。三者同放鍋內，加清水適量，武火煮沸後，轉文火煮至粥成，調入白糖服食。每日2劑，早、晚餐服食。
▲功效：補益心脾。
▲適應證：適用於心脾兩虛所致的心悸、怔忡、納差、肢軟、乏力、失眠多夢等。
▲營養分析：蓮米為睡蓮科植物蓮的種仁，碳水化合物占62％。蛋白質16 6％。此外，蓮米還含有豐富的礦物質和維生素。葡萄乾含有多種礦物質和維生素，可降低血壓、血脂，可預防高血壓、高脂血症、冠心病。
▲注意：蓮米中含有蓮心，食用時應除去，以免味苦。但蓮心有清心除煩、明目潛陽之功，可降低血壓，故高脂血症伴有高血壓者可不去蓮心。此粥性味平和，四季可用，不受療程限制。