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芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
菜品特色 做法 營養價值 -
芋蓉冬瓜糕
1.山芋洗淨去皮，上屜蒸熟刀剁成泥；冬瓜擦成細絲，入鍋加水煮爛，撈出晾涼，用紗布擠去水。 2.鍋架火上，放入山芋泥和冬瓜絲，一起拌勻；下入果醬、肥肉丁及...
原料配方 製作方法 產品特點 -
苕糕
做法：山芋切丁加麵粉和成厚糊，用漏勺入油鍋炸熟。也可以換成豌豆，花生米，藕丁。
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黃天源糕團
黃天源，是蘇州的傳統糕團老字號。過去，蘇州人大都愛吃甜糯之食，糕團食品自古也是蘇州人時令飲食的一種習俗。
特色 歷史 -
京糕芋泥
京糕芋泥，美食，主要原料有山藥800克、金糕100克、白砂糖300克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
簡介 製作 健康提示 營養價值 -
巧做粗糧500例
芙琶糕鴛鴦糕玉米面蛋糕假蛋糕三色菊花盞二合面發糕三色糕三層糕五花糕玉米面山藥糕玉米面藕絲糕紅果糕兩面蜂糕混糖絲糕金銀絲糕腐乳絲糕小豆絲糕豆餡絲糕棗豆絲糕玉米面絲糕玉米面菜絲糕蒸榆錢糕雷草涼糕蒸鍋壘豆餡糰子玉米面菜糰子...
作品目錄 -
蘇州老字號
醬肉陸稿薦 蘇州老字號 陸稿薦 從觀東的醋坊橋走入觀前，首先看到的第一家門面就是蘇州百年老店"陸稿薦"肉鋪。以"醬汁肉"名揚姑蘇...
醬肉陸稿薦 糖果采芝齋 糕團黃天源 糕餅稻香村 茶食葉受和 -
黃天源
、鹹味豬油糕、黃松糕、灰湯粽、糖油山芋等。黃啟庭父子相繼去世後，黃天源糕...、灰湯粽、糖油山芋、豬油糕、黃松糕等幾種，卻常常吃客滿座。應時的季節性糕...糕、米楓糕，七月十五供應豇豆糕，八月十五供應糖芋艿、糖油山芋、悟熟藕...
創辦實錄 發展簡歷 經營特色 產品與服務 新時代的發展 -
蒸煮食品生產工藝與配方
糕類食品生產配方、粥飯類食品生產配方、其他蒸煮食品共十章。書中對各類蒸煮...
內容簡介 圖書目錄 -
白案食譜
藕粥棗泥米粥什錦水果粥草梅糯米粥糕類扒糕大籠糕三色糕盤轉糕鴛鴦粘糕鳳眼喇嘛糕小米麵發糕米麵發糕三合面發糕嫩酵糕整米切糕提糖米糕棗糕江米麵小棗切糕...
作品目錄
