簡介
歷經百年風雨，玉兔人自強不息，艱苦創業，公司從一個名不見經傳的手工作坊發展成為山東省調味品行業標桿企業，生產規模和技術水平居全省同行業領先水平，並在同行業中率先通過ISO9001國際標準質量體系認證，HACCP食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系、國家測量管理體系、國家標準化良好行為等五項認證，先後榮獲全國模範職工之家，中國調味品協會常務理事單位，中國食品工業質量效益獎，中國食品發酵工業研究院調味品試驗基地，中國調味品著名品牌50強，山東省食品製造綜合實力20強，山東省農業產業化重點龍頭企業，山東省食品衛生A級單位，山東省食品工業標準化生產示範基地，山東省唯一一家調味品發酵工程技術研究中心等榮譽稱號。
公司嚴細管理，強抓質量，拓展市場，大力推進品牌戰略，傾力打造百年玉兔。中國馳名商標、中華老字號、中國名牌三大榮譽齊聚玉兔，並於2007年邀請著名影星鄧婕女士代言玉兔品牌，品牌知名度、美譽度躍上新台階。公司研發的《高效清潔釀醋新工藝》使傳統的產酸速度從0.02 g/100ml·h提高到0.27g/100ml·h，達到國際領先水平，獲得國家發明專利。以該工藝釀製的“玉兔牌”第一道原汁米醋，被中國調味品協會、國家疾控中心等領導譽為“中國北派米醋代表”。
主營產品
玉兔米醋 玉兔醬油 玉兔醬類 天下第一村牌燒餅等產品
榮譽
中國名牌
中華老字號
中國馳名商標
中國綠色食品認證
中國食品行業質量效益獎
中國調味品著名品牌50強
中國調味品協會常務理事單位
中國食品發酵研究院實驗基地
山東省食品製造綜合實力20強
山東省農業產業化重點龍頭企業
山東省調味品行業協會副會長單位
山東省食品工業標準化生產示範基地
山東省調味品發酵工程技術研發中心
大事記
同治十二年（1873年） 玉兔品牌前身“信芳園”誕生。
同治三十三年（1894年）玉兔醬油隨瓷器販運英國，聲名遠揚。
光緒三十年（1904年） 周村開埠，信芳園設立9處分號，享譽遐邇。
民國四年（1915年） 討袁護國軍攻占周村，信芳園醬菜搶手。
民國十四年（1925年） 周村工商界募捐支援上海“五卅”運動。
民國二十二年（1933年）日本帝國主義加緊對中國的經濟掠奪，大批日貨衝擊周村市場，多數工廠商號停業。
民國二十六年（1937年）日寇侵占周村，周村釀造業遭受重創。
民國三十二年（1943年）萬通醬園開業，其江南特色醬菜暢銷。
民國三十五年（1946年）工商業調查研究會成立，幫助發展工商業。
民國三十六年（1947年）周村工商聯合會籌委會成立。
1948年 周村釀造業發展到五家，新增華康醬油、維新醬菜、久豐醬油。
1949年 10月1日，周村各界慶祝中華人民共和國成立。
1951年 商業界積極回響抗美援朝，掀起民眾性捐款運動。
1952年 “三反”“五反”運動開始。
1956年 信芳園、萬通醬園、華萬醬園、玉盛園、久豐醬園等公私合營。
1957年 信芳園醬包瓜在全省醬菜評比中名列第一。
1958年 周村醬菜商店與周村蔬菜公司合併為周村蔬菜商店。原醬菜商店改名為周村蔬菜商店醬油加工廠。
1959年 羅祿長同志出席山東省工交財貿社會主義積極分子代表大會。
1960年 羅祿長同志應邀出席全國技術革新經驗交流會。
1962年 周村醬油加工廠成為獨立核算單位。
1964年 醬油加工廠成為蔬菜商店下屬半獨立核算單位。
1965年 厂部派人到北京等地學習先進工藝，產量質量大幅提高。
1966年 醬油車間蘇聖林、張守寶等同志改革通風制曲工藝並向全國推介。
1967年 周村蔬菜商店醬油加工廠建成年產1500噸醬油車間。
1969年 市勞模曲儉友同志赴京參加國慶觀禮。
1970年 食醋生產改為固體發酵工藝，產量質量大幅提高。
1974-77年 味素生產實驗成功。
1977年 招聘亦工亦農契約工60名擴大生產。
1977年 更名為周村味素廠。
1979年 味素車間停產，新建年產3500噸醬油車間。
1980年 更名為周村釀造廠。
1982年 被市政府授予“文明工廠”。被省商業廳評為“六好”。“玉兔”商標註冊成功。
1983年 被省政府命名為“五講四美三熱愛”先進單位。“玉兔”牌食醋在全省商業企業食醋評比中各項指標名列第一。
1984年 醬包瓜被市商業局評審為“傳統名特食品”。玉兔牌陳醋被評為省“優質產品”。
1985年 簡易廠志出版。
1986年 《固體釀醋新工藝》獲山東省科技進步三等獎。
1987年 被確定為小型（一）類企業。
1988年 玉兔牌食醋被評為商業部優質產品。
1989年 獲省商業廳、衛生廳“食品衛生信得過單位”。
1990年 獲山東省人民政府“省級先進企業”稱號。
1991年 參加區商業系統文藝晚會，開展首屆職工運動會。
1992年 獲山東省商業廳“勞動競賽先進單位”。大菜車間從中和街遷至周北開發區。
1993年 《麥飯石保健醬油食醋的研製》獲山東省科技進步三等獎。
1994年 新上塑膠彩印項目。開發區新廠投入運營。
1995年 開展社會主義勞動競賽，評選銷售狀元、制醋能手、先進制曲小組、服務明星、質量標兵、優秀管理幹部。
1996年 被中國調味品協會吸收為理事單位。醬油、食醋被評為中國調味品協會推薦產品。
1997年 玉兔超市開業，二產向三產延伸。
1998年 企業改制。“三萬工程”啟動。
1999年 獲全省集體契約建制先進單位。第一次參加全國糖酒會。銷售公司成立。
2000年 獲淄博市勞動競賽效益明星企業。天下第一村燒餅投產。玉兔牌醬油、食醋獲“山東名牌”。獲淄博市模範職工之家。
2001年 玉兔科研所成立。低鹽固態閉路循環發酵工藝獲國家發明專利。天下第一村燒餅獲山東省食品行業推薦產品。獲山東省模範職工之家。獲國家食品工業發酵研究院高新技術示範基地稱號。
2002年 天下第一村燒餅獲綠色食品。獲中國調味品著名品牌50強。“玉兔”商標獲山東省著名商標。醬油、食醋獲山東省食品工業協會山東省調味品行業十大品牌。
2003年 淄博泓利食品添加劑有限公司成立。淄博大有良種豬繁育有限公司成立並被商務部確定為中央儲備庫活體儲備基地。更名為山東玉兔食品有限責任公司。獲淄博市先進黨員活動室稱號。醬油、食醋獲山東名牌。
2004年 兩廠合一暨玉兔工業園落成隆重開業。《固定化高效清潔醬油發酵工藝》獲中國調味品行業新工藝獎。獲山東省調味品協會副會長單位。
2005年 榮獲全國模範職工之家。被山東省農業廳命名為山東省農業產業化重點龍頭企業。
2006年 山東天下第一村燒餅有限公司註冊成立。周村萌水西南侯燒餅分廠開業。獲國家測量管理認證。獲中國調味品及食品配料博覽會金獎。玉兔食醋獲中國名牌。
2007年 著名影星鄧婕女士代言玉兔。隸屬關係轉入周村經濟開發區黨工委。蘆苓保健醋及其製備方法獲國家發明專利。獲山東省食品製造綜合實力20強。在山東理工大學設立玉兔優秀特困生助學金。大有公司沼氣發電項目成為循環經濟示範。
2008年 向汶川災區奉獻愛心。天下第一村商標獲山東省著名商標。獲山東省食品工業協會常務理事單位。《企業文化手冊》發行並確立建百年玉兔、創優質生活的企業使命。改制十周年慶典。山東玉兔菏澤工業園開業。
2009年 《高效清潔液態釀醋新工藝》獲山東省中小企業科技進步一等獎。獲省輕工業建國60周年突出貢獻獎。獲山東省食品工業標準化生產示範基地。
2010年 獲中國馳名商標。獲淄博市循環經濟示範單位。《高效清潔液態制醋新工藝》獲淄博市節能降耗優秀成果獎。玉兔工業園慶典並評選2010感動玉兔十大人物。玉兔品牌戰略暨第一道原汁米醋新聞發布會召開並啟動全省鐵強化醬油推廣項目。獲山東省經營管理明星企業稱號。
2011年 獲中華老字號。十二五規劃綱要印發。第四屆股東大會召開。
企業文化
企業戰略目標
3-5年近期目標：成為山東省最大的調味品企業。
5-8年長遠目標：成為中國最大的綠色莊園型釀造企業，中國綠色調味品產業的首席代表。
遠景：消費者最喜歡的品牌，同行業最尊重的企業。
企業使命
建百年玉兔，創優質生活
企業核心精神
創新不止，發展不息
企業理念
管理理念：以制化人，以文化心
經營理念：人才是第一資源，市場是唯一導向
企業價值觀
人 才 觀：能夠適應企業的發展需要，做好本職工作的就是人才
市 場 觀：沒有不可能的市場，只有不可能的思想
營 銷 觀：消費者購買的是品牌
質 量 觀：沒有質量一切都是負數
領 導 觀：決策時充分民主，執行時充分集權
溝 通 觀：每個崗位、每個部門都在互相服務
高層領導：民主、協調、激勵;管理、監督、控制
中層幹部：說真話，做實事，敢擔責任
基層職工：安全感、優越感 放心工作，安心生活
對合作夥伴：尊重、理解、共贏
對社會國家：承擔社會責任，支持公益事業
對競爭對手：競爭的目的不是打倒誰，而是更好的發展自己
對經銷商供應商：不是簡單的利益關係，而是一個價值鏈上的事業共同體
