形態特徵
山參生長環境
山參分布範圍
山參主要價值
山參人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
[性味]：甘、微苦，平。
[功能]：大補元氣，固脫生津，安神。
主治：
山參2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。早泄，其病理的關鍵在於腎不藏精，致使精液遺泄。夢遺屬於陰虛火旺者多，滑精屬於腎虛不固者多。
3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。
生人參（白參、野山參），性溫，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補氣滋養陰津，尤其獨步。若陰虛之體，相火易升，則宜用生人參，不宜用紅參。《月池人參傳》：“人參生用氣涼、味苦而補陰。
註：婦女經期停服，忌食蘿蔔、濃茶。
主要功能：大補元氣，強化人體器官功能。生津止渴，生精壯陽。生血補血，養顏美容。醒神開竅，寧神異智，提高大腦思維能力，增強記憶力。抗疲勞，抗衰老，抗嚴寒，抗高溫，抗癌防病。調節人體免疫機能，生機旺盛，青春永駐。
現今，野山參屬於挖一棵就少一棵，因此其價值越來越高，請大家在購買是注意是否是真的野山參，以免被騙。一般的純正野山參都要經過權威檢驗部門的鑑定，比較權威的檢測鑑定部門有國家參茸質檢中心和農業部參茸質檢中小以及農業部特種經濟動植物及製品質量檢測中心。一般這些鑑定單位鑑定的山參憑鑑定編號在網上都可查詢到對應的編號和照片，可以放心購買。每一種山參只有一個，所以絕對不會有兩個相同的山參的。
鑑別
山參“山參”不是“野山參”
國家參茸產品質量監督檢驗中心副主任仲偉同先生曾撰文，對“山參”和“野山參”做了詳細的說明：《野山參分等質量》國家標準已於2002年8月1日起實施。但是，各地市場上標稱“山參”的產品比比皆是。商家的目的不言而喻，就是用山參的名稱混淆野山參和移山參的區別。野山參因其生長條件苛刻，數量越來越少，市場上的“山參”，大部分是移山參。
事實上，人參共分3大類：野山參、移山參、園參。由於以往沒有全國統一的規範，叫法上就出現了不同。
1975年版的《中藥大辭典》明確說明：“野生的稱野山參，栽培的稱園參，如果將幼小的野山參移植于田間或將幼小的園參移植于山野而成長的人參稱為移山參”。2000年版的《中國藥典》也作了相應的說明，只是沒有細化到野山參和移山參。
山參單從字面上理解，將野山參和移山參稱為山參並沒有錯。但是，在過去市場比較封閉的時代，有的地區把山參稱為野山參，還有的地區把移山參稱為山參。中國加入WTO以後，對各類產品執行標準的要求更為嚴格。在當今全國以至全球開放、統一的市場條件下，尤其是在《野山參分等質量》國家標準出台以後，山參這個詞不宜再使用。參農、廠家、商家及鑑定單位都要認真執行，宣傳材料及包裝物印刷等也要按國家標準去規範。
人參的根狀莖在人工短期栽培情況下較短，直立或斜上。生長年數已久的野山參，據肖培根在東北地區的調查（藥學學報1962年9卷6期348頁，圖15），具第一批葉的主根是垂直生長，但第三批葉以後，主根大都向水平方向生長，其根狀莖相應加長，也是橫生的。這主要是根系生長受土壤腐殖質層厚度的影響，故其生長方向也會改變。
我國引種栽培的西洋參PanaxquinquefoliusLinn.，和本種的區別在於前者總花梗與葉柄近等長或稍長，小葉片倒卵形，上面脈上幾無剛毛，邊緣的鋸齒不規則且較粗大。
採制
園參：9-10月間採挖生，長期5-6年以上者，除去莖葉和泥土，加工成不同的商品。野山參：5-9月間採挖，將根和鬚根撥出去淨泥土。傳說
山參相傳隋文帝時，上黨有人宅後每夜間聞人呼聲，求之不得。去宅一里許，見人參枝葉異常，人掘之入地五尺，得人參，一如人體，四肢皆備，呼聲遂絕，觀此，則地精之名可證矣。
東北三寶，人參為首，關於人參，民間還有很多傳說：從前，一個山中老人，有一個兒子，常獨自出入山中，有一天兒子回來告訴父親說，在山裡常有身穿紅兜兜的小胖孩同他一起玩，很奇怪。父親告訴兒子，那小孩子可能是棵人參，於是讓兒子帶一棵針，穿上紅線，別在小胖孩兜兜上，要是人參就走不了啦！兒子在山中再遇到小胖孩時，將針別在他的兜兜上，果然是一棵大人參呈現在眼前。所以山里人一旦找到人參，一定要用事先準備好的紅線系在人參的莖上，人參就跑不了了。
野山參的採集很辛苦，人們在大山里受一或幾個月的勞苦才可採到一棵野參。據說深山老林里有一種很美麗的雀鳥，在八月間最活躍，喜歡吃人參籽，叫聲如學人說話一樣，並只會叫一聲“王敢多！”“王敢多！”清脆可聽，哪裡有這種雀鳥 ，哪裡就有人參。
野參自然生長在原始森山老林中，有的長達百年，沒有經過人工培植、沒有化學肥料的成份，採集非常辛苦，藥用價值極高，也是保存價值極高的綠色罕世珍品，故價格昂貴。
