山丁字

山丁字屬於蘋果屬，是釀酒和調製純綠色飲品的最佳原料。

形狀與分布

山丁子又稱山荊子，山定子，為薔薇科落葉喬木。山丁子樹多生於大興安嶺山區雜木林中，花為白色或淡紅色，果實近球形，紅色或黃色，味酸而澀。

山丁子的營養成分高於蘋果。其中有機酸的含量超過蘋果的1倍以上。

山丁子味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒。

果實成熟後可直接食用。也可在未熟軟時以冰糖煮製或蒸製。

山丁子是釀酒和調製純綠色飲品的最佳原料，適用於加工果脯、蜜餞和清涼飲料.樹皮可做染料。

山丁子樹還是果樹的嫁接植物。