圖書信息
出版社: 內蒙古出版集團，內蒙古人民出版社; 第1版 (2010年1月1日)
叢書名: 萬象文畫·家居與生活
平裝: 160頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787204102815
條形碼: 9787204102815
尺寸: 25.2 x 18.4 x 1.2 cm
重量: 358 g
內容簡介
《居家生活實用指南》版式新穎，設計精美，圖文並茂。大量或直觀或蘊籍的圖片讓人耳目一新，使它成為不同層次、不同地區、不同文化背景的人之間進行有效交流與溝通的“通用語言”和橋樑，在一定程度上消除了因知識層次的差異而帶來的傳播壁壘，突破了知識精英的狹小範圍，賦予大眾傳播以“大眾化”、“普及化”的意義。
目錄
第一章 吃的學問
炒胡蘿蔔忌放醋
如何保持菠菜豆腐的營養
貯青菜忌用水洗
煮掛麵要用文火
如何用高壓鍋煎餃子
殺鱉的簡單方法
怎樣清洗豬腸
怎樣發麵又快又好
巧做餃子皮
巧用醋炒豆芽
巧用溫油爆鍋加蔥姜
回鍋吃剩的魚、肉
怎樣烹豬肝
白酒可以使水果快速變熟
清除狗肉異味的妙招
怎樣用高壓鍋烙餅
蒸魚、肉需用開水
夾生米飯怎樣補救
怎樣煮元宵
加食鹽和面可以使面“筋道”
怎樣使一鍋飯有軟有硬
如何使海帶快速變爛
巧煲五花茶
怎樣使蛋切得光滑整齊
烹調時可以放涼開水
炸丸子攪勻肉餡能防止炸鍋
巧洗腰子
夾生饅頭怎么處理
巧熱剩烙餅
洗除魚鱗
巧擠蝦仁
怎樣去除蝦仁腥味
巧揭鍋巴
快速水煮蛋
怎樣正確地切蔥頭
用燒鹼生髮魷魚之妙招
怎樣炸饅頭才省油
怎樣去掉米飯焦糊味
巧用植物油使粥不外溢
怎樣使醃蛋多油
去除羊肉膻味的妙招
炒菜不宜多放油
飯菜不膩竅門
白酒可以令醃菜變淡
巧用牛奶袋做灌腸
巧用山楂片燉肉
燒魚小竅門
用淘米水發乾菜效果更好
巧塗蛋黃水烤制點心
做蛋白花湯怎樣能使蛋花漂亮
加鹽煮麵條防糊爛
巧用油煎柿子麵餅
鹽助肉餡更粘
用茶水做飯幫助消化
巧用淘米水洗肉
怎樣洗蘑菇
怎樣發麵
去掉饅頭中的鹼味
快速去鱗妙招
巧除雞肉腥味
怎樣使煲湯不粘底
怎樣切松花蛋
煲粥不巴鍋小竅門
如何使食品有色有味
用素油巧除蚌螺泥土
用指甲鉗拔除豬蹄毛
切羊肉片時用刨子
怎樣使青菜脆而嫩
怎樣使青菜不變黃
巧用肉桂去除蝦腥
乾海帶先蒸後烹
巧加姜醋汁吃皮蛋
怎樣使煮玉米好吃
蒸饅頭不粘屜布之妙招
使肉容易爛的竅門
白酒可以去掉豬肺腥味
巧妙加工茄子
用植物油洗豬肚
怎樣清洗鹹肉
怎樣洗魚
巧用核桃去除鹹肉異味
醃糖蒜的水洗豬肚可除臭
如何處理剩饅頭
用茶水洗手可去除蟹腥味
巧做榆錢窩頭
怎樣掌握煮掛麵的火候
加水使陳饅頭變軟
使烤地瓜更香的竅門
巧使乾麵包變軟
浸涼水炸饅頭小竅門
怎樣和面才能不粘盆
橘皮使粥變得清香
怎樣吃黃饅頭
巧煮掛麵不粘湯
巧用涼水蒸饅頭
巧用高壓鍋煮豆餡
怎樣撥豬毛
為什麼松花蛋不好剝
灑米酒可以使凍魚化凍
怎樣切牛、豬、雞肉
切大麵包竅門
如何選擇蘑菇
怎樣讓滷菜色澤鮮紅
用饅頭片怎樣做美味佳肴
醋可以預防米飯變餿
乳汁豆腐味更好
巧洗菜葉
加麥飯石可以使飯有色有味
巧用剩米飯制丸子
巧用鹽水發麵會更鬆軟
怎樣洗豬肺
烹製木耳的小妙招
鹽使油鍋不外濺
用白酒去除醃菜膜
怎樣用雞蛋打味美的肉餡
巧用微波爐制玉米羹
除掉豬腦血筋的妙招
巧洗冷凍雞、鴨、魚、肉
用清潔球可以擦除鮮藕皮
巧洗木耳泥沙
避免土豆變色的措施
怎樣醃鹹柑桔
怎樣吃芹菜葉
巧燙雞、鴨預防脫皮
淘米水可以去除蔬菜殘留
魚湯需一次放足水
去掉蠶豆殼的好方法
怎樣為豬肚除臭
怎樣使蹄筋漲發
怎樣才能保住餃子餡的營養
使饅頭變白的妙招
巧用泡冷水洗豬肝
防茄子變色可用淡鹽水
怎樣去掉栗子皮
怎樣洗豬肉
怎樣去掉蕃茄皮
用鹽可以洗淨鮮蘑菇
怎樣切刺激性食物
怎樣剝芋頭時防止手癢
胡蘿蔔做菜宜多加油
湯水過鹹怎么辦
怎樣剮魚
煲湯巧去油
電飯鍋煮飯怎樣才能更香
巧去松花蛋的澀味
如何煮爛火腿外皮
烹動物腎之前怎樣做
巧洗切蔬菜
蒸炸食品加鹽味更美
鹹肉去除異味的方法
如何用高壓鍋熱剩飯
烹動物肝前怎樣處理
發麵三妙招
土豆巧加工
用高壓鍋烙餅味更美
酒助你宰殺黃鱔
如何使豬肉快速炒熟
加食用油可以避免麵條相粘
加工魚時怎樣除腥
整隻火腿的處理辦法
做飯如何防溢
怎樣使增厚動物肚
海帶上的白霜不用洗掉
做奶湯不宜用文火
怎樣洗豬腸
怎樣去除魚腥味
怎樣避免魚身被蒼蠅叮咬
蒸饅頭時先上屜再開火
巧剝核桃
第二章 家庭美食
快速制泡菜
風味清蒸絲瓜
巧用銅礦石醃菜
巧做狗不理包子
怎樣做美容核桃粥
如何制生漬酸菜
速烹醬油黃豆
如何烹調菜花
自製碗仔翅
怎樣自製漢堡包
怎樣簡單地醃製五香蛋
巧做玉米米渣粥窩頭
巧做牛奶雞蛋羹
巧制糕餅香料
如何做肉丸
巧烹四川魚辣子
怎樣燒美味魚片
怎樣燉排骨
巧做酸菜魚
巧制黃金白玉餃
巧炒捲心菜
巧制麵包
巧攤雞蛋
怎樣煎完整而可口的雞蛋
巧妙烹調冬菇
怎樣做響皮
巧做烤雞翅
巧炒通菜
怎樣炒麵粉
怎樣做肉茸
巧炒豬肝
巧做米粉肉
巧制土豆泥八寶飯
烹製速凍青菜
怎樣煮火腿
巧燉美味香甜鴨
怎樣做皮蛋湯
巧炒豬肉
怎樣醃酸辣兼有的圓白菜
如何烹製豬蹄
怎樣炸油餅
怎樣烹製洋蔥
巧制可樂雞
巧做綠豆糕
西葫蘆燉扁豆
怎樣做蘿蔔菜
怎樣炒豆角
用微波爐怎樣蒸蛋糕
怎樣做青玉米窩頭
迅速醃蛋的方法
巧烹凍蘿蔔
怎樣加工鹹蛋
怎樣煲魚湯和肉湯
巧制辣醃柚子皮
怎樣醃蛋
用微波爐巧做水晶餃
巧炒肉片
怎樣烹製土豆
巧制醋蘿蔔
如何烹製香椿
炒土豆絲的四種方法
炒牛肉絲的做法
家庭製作燒麥
怎樣油炸雞蛋絲
怎樣烹製走油肥肉
第三章 巧用飲料與調味品
米酒可以讓食物變得更鬆軟
醋可以快速褪雞鴨毛
用鹽來發麵
冬季飲啤酒的好處
醋幫你收拾魚
花椒可以幫你貯存掛麵
牛奶加咖啡冰塊會更香
鹽水可以避免海蜇皮風乾
……
第四章 如何使廚房清亮如新
第五章 衣服的保存與清洗
第六章 飾品的收藏和清洗
第七章 居家清掃的妙招
第八章 家電製品操作方法
第九章 美容美髮的妙招
第十章 了解養生的知識
