鮮葉在專用的室內進行貯存保鮮的方法。鮮葉從入廠到付制前須經貯青。將鮮葉置於陰涼無陽光直射、通風良好、室溫在15℃以下的清潔地面暫時攤放,一般不超過12小時。攤放中保持鮮葉呼吸作用正常進行。為了防止水分蒸發,貯青室內應有加濕和通風裝置以降低室內溫度。大型貯青室鮮葉攤放厚度可達l米,時間可長達24小時,而鮮葉品質不致產生劣變。
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參考《中國茶葉大辭典》
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