食材明細
主料
通菜一斤尖椒100g
輔料
生抽一大勺醋三大勺
糖一小勺
鹽和雞精適量
做法
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 1、通菜洗淨桿和葉子分開只用桿。2. 2、桿切成丁形狀備用。
3. 3、尖椒洗淨寫成丁。
4. 4、蔥姜切絲蒜拍碎備用。
5. 5、準備小碗兌入生抽一大勺，醋3大勺在，糖一小勺備用。
6. 6、熱鍋涼油爆香蔥姜蒜和辣椒爆香。
7. 7、大火倒入通菜梗快速翻炒。
8. 8、翻炒幾下快速烹入料碗，待問道醋香，通菜成熟加適量鹽和雞精即可。
小貼士
1、此菜只用梗不用葉子，葉子下午拌了吃啊。2、此菜要旺火，家裡活力不足，所以要鍋燒到很熱。
3、烹入醋料碗之後時間不要久了，問道醋香就可以加鹽出鍋。時間通菜長了吐水變老。
