野豬肉炒尖椒

2、肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿。 5、下入野豬肉大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。 6、下入尖椒、洋蔥炒勻後加鹽、味素、糖調味。

野豬肉炒尖椒是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。
野豬肉炒尖椒的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

野豬肉。

輔料：

洋蔥、尖椒、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、野豬肉洗淨後切片。
2、肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿。
3、尖椒、洋蔥切片，蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入野豬肉大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。
6、下入尖椒、洋蔥炒勻後加鹽、味素、糖調味。
7、入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、喜歡吃辣的朋友可以少量加入辣醬同炒。
2、口味以鹹鮮厚重為好，不可過於清淡。