1. 煮飯:先把米飯做上,比正常的多加一丟丟水就行,別太硬。兩個人的量一般放一碗米,然後用食指垂直戳到底,加水沒過食指第一個關節!~然後放進電飯鍋里按煮飯鍵就可以啦~ |
2. 土豆胡蘿蔔洋蔥洗淨還有肉切小塊兒,小點比較快熟,大一點煮的時間會長點,但是吃起來爽~洋蔥切完要單獨裝一個小碗。胡蘿蔔記得留出兩小片用作小黃鴨的嘴巴。 |
3. 炒菜鍋里倒入油,七成熱的時候就可以把菜下鍋啦!(判斷七成熱就是拿筷子戳到鍋里,如果筷子周圍有很多小氣泡就差不多啦)先放洋蔥,炒到半透明有香味的時候加入土豆胡蘿蔔,煸炒2分鐘,然後把肉也放進去炒炒,肉稍微變色即可,千萬不要糊鍋~ |
4. 在鍋里倒入能夠沒過食材的水,最好是熱水或溫水哈,開得快。開大火蓋上蓋子煮,大概五分鐘之後嘗一嘗,看看土豆熟沒熟,達到自己喜歡吃的軟硬程度就可以轉小火了。 |
5. 關鍵部分到了!!在煮咖喱的時候電飯鍋的飯應該好了,拿出倆雞蛋,只要蛋黃部分,攪拌均勻後倒入電飯鍋里,然後快速攪拌!一定要快點喔,要不雞蛋會分布不均勻。然後蓋上電飯鍋的蓋子再悶一會兒。 |
6. 兩三分鐘之後把蓋子打開,盛出米飯稍微晾涼,拿一個保鮮袋抓起一團飯,然後在保鮮袋裡捏出小黃鴨的身體,和頭連線的地方最好摁出一個小坑,這樣頭不容易掉,小尾巴的部分記得上翹一點看起來比較萌。捏好慢慢拿出來放在盤子裡,再接著做鴨子頭,同樣用保鮮膜抓一團飯,像小時候揉橡皮泥那樣揉成一個圓,越圓越好看~然後輕輕地放在身子上,輕輕!我的小鴨子就是我使勁了所以扁了。。然後插上鴨子嘴,貼上眼睛就可以啦~眼睛稍稍靠近嘴一點,不然顯得很呆。 |
7. 這時候菜應該煮好了,轉小火然後放入咖喱塊,慢慢攪拌~攪拌均勻之後按個人喜好,喜歡稀一點的就可以出鍋啦~澆到小黃鴨的周圍,或者先把咖喱倒在盤子裡再在上面放上小黃鴨! |
8. 大功告成!享受美食吧!~ |