小香蔥

小香蔥

小香蔥是蔥的一種,屬於單子葉植物百合科,耐寒,較耐熱,耐旱不耐澇,質地細嫩,香味濃。小香蔥以食用嫩葉為主,是做菜、做魚及做湯時不可缺少的調料,也是脫水蔬菜加工的主要品種。 小香蔥一年四季都可播種,但以春秋兩季播種最佳,畝產量1500公斤。

基本信息

形態特徵

株叢直立,一般株高45-55厘米,開展度12厘米*15厘米,分櫱性中等,生長勢旺,管狀葉長40厘米左右,橫徑0.6-0.8厘米,綠色,蔥白長8-10厘米,橫徑0.7-0.9厘米,鱗莖不膨大,近地蔥白略粗,鬚根白色。它分櫱能力強,生長期短,複種指數高,適應性強,比較容易栽培。

早熟,一般移植或直播後50-80天收穫,耐寒,較耐熱,耐旱不耐澇,質地細嫩,香味濃。

分布範圍

小香蔥 小香蔥
小香蔥原產於德國,屬百合科屬2年生或多年生的宿根植物。

1996年引進我國,產品主要出口到東南亞和西方一些國家.是一個經濟效益非常高的特菜品種,發展前景廣闊。

主要價值

可食用,做菜配料。

栽培技術

1、環境要求:

小香蔥耐寒、耐熱性較強,四季均可種植。最適生長溫度為18℃—23℃,其根系分布淺,需水量小,不耐乾旱,適宜在沙性土壤中種植。

光照強度要求中等,強光條件下容易老化,品質變差。水源、土壤、大氣質量應符合無公害產地要求。

2、茬口安排:

(1)春茬:1月移栽,3月—4月中下旬採收,為搶早上市,可地膜覆蓋。

(2)夏茬:4月下旬至6月初移栽,5月—7月底採收。此茬可用遮陽網栽培或套種在高稈作物的行間,供應“夏淡”市場。

(3)秋茬:8月—9月下旬移栽,9月中下旬至11月上市。秋蔥移栽時溫度高,可在行間撒些稻麥秸稈降溫、保濕。

(4)冬茬:10月—11月移栽,1月—2月採收。冬季氣溫低,香蔥生長緩慢,生產上多採用“秋延”的辦法供應元旦、春節市場。

3、品種選擇:

選擇白花或紫花、辛香味濃郁品種。

主要品種有:四季米蔥、四川小香蔥、魯蔥1號、崇州角蔥和各地長期種植的小香蔥等。

畝用種量1.2—1.5公斤。適宜播種期為3-5月和9-10月。

播前用55℃溫水浸種20分鐘,用清水沖洗,晾乾後播種。

選地勢高燥、土質好的地塊,做寬1.2米的高畦苗床,施腐熟有機肥作基肥。

播種前將苗床澆足底水,每平方米苗床撒播種子4-5克,然後覆蓋0.5厘米的細土,鎮壓後澆水。

同時,在畦面上覆蓋遮陽網或鋪設稻草等保濕。

播後至長出葉子前保持土壤濕潤。

4、整地施肥:

移栽大田選擇平坦、疏鬆、肥沃、排水和澆水方便的田塊,最好與大豆、玉米和其他蔬菜輪作,不宜與蔥、蒜類輪作。

每畝撒施優質有機肥2000公斤、三元複合肥50-70公斤,精細整地,做1.5米寬的高畦,冬季可覆蓋地膜增加地溫,這樣可多收割一茬。

5、定植:

栽前要對幼苗進行篩選,剔除病株、傷殘株、弱株。

篩選後剪去鬚根先端,留2~3厘米以促使新根發育。

按行距20厘米、株距10厘米移栽,每穴栽植4-6株。

春蔥、秋蔥可適當稀植,定植宜淺,約3厘米—5厘米,栽後及時澆定植水。

6、田間管理:

香蔥根系分布淺,吸收力較弱,不耐濃肥、不耐旱澇,必須小水勤澆,並注意雨後及時排除積水。

定植緩苗後,及時結合澆水追施尿素5公斤、或碳銨15公斤,一般10天—14天追施1次,收穫前15天不再追施。

還可使用葉面肥,促進蔥株嫩綠。

7、收穫:

小香蔥從返青到第一刀約需40天(當株高30~50厘米),第二刀30天左右,第三刀需25天左右。

收割小香蔥宜在晴天清晨或傍晚進行,收蔥刀口距地表2~3厘米且刀口整齊一致,每次收割後用耙子把地耙一遍,3天后蔥傷口癒合,新葉即將出時澆水。

忌夏至至處暑期間收割,以防死苗。

8、病蟲害防治:

蟲害防治以蔥蛆、潛葉蠅、薊馬為主,病害以防治疫病、霜霉病、灰霉病為主。

病蟲害防治要掌握預防為主、綜合治理的原則,採用農業和生物防治措施,科學使用化學農藥,協調各項防治技術,發揮綜合效益。

另外,增施有機肥,及時澆水追肥。

小香蔥 小香蔥

多施磷鉀肥,少施氮肥,養好茬口。

栽培要點

一年四季都可播種,但以春秋兩季播種最佳,春播期為3月,一般採用撒播,5月開始分批採收,秋播月底播種,8月底移栽,每叢3-5株,行叢距32*12厘米,10月至次年2月採收,畝產量1500公斤。

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