簡介
小蘇打即碳酸氫鈉，又稱酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，顯鹼性，化學式為NaHCO3。
用途
人們通常只知道可以用它來發麵包、蒸饅頭、制汽水和製作做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途：
1.家庭清潔：對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰櫃里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰櫃內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水沖淨即可。在濕抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑膠部件、外殼，效果不錯。
2.個人清潔和美容：將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑膠容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。加一點小蘇打在洗面乳里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚；在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
3.小蘇打的藥用：如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。
